Wegańskie kruche ciasteczka jaglano-kokosowe

Idealny pomysł dla wegan, ale nie tylko! Wegańskie kruche ciasteczka jaglano-kokosowe, są niesamowite!

Składniki:

3-4 ciasteczka

• 50g mąki jaglanej
• 10g wiórek kokosowych
• 20g erytrytolu
• 30g oleju kokosowego
• 20ml zimnej wody
• szczypta proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:

Do miski wsypać mąkę jaglaną, wiórki kokosowe, erytrytol, olej kokosowy, proszek do pieczenia. Całość dokładnie wymieszać. Następnie dodać zimną wodę. Dokładnie zagnieść. Za pomocą wilgotnych dłoni z ciasta uformować kulki i je delikatnie rozpłaszczyć. Ciasteczka piec przez 15-20 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

INSPIRACJE #303

 

photo © WeHeartIt

Współpraca z "Nutchup"

"Nutchup" jest marką, która w swojej ofercie posiada masło orzechowe w płynie. Idealny produkt dla miłośników masła orzechowego, w tym mnie!

Zapraszam do zakupów!

Już wkrótce na blogu przepisy z wykorzystaniem powyższych produktów!

Ciasto z bakaliami i polewą czekoladową

Czy są tutaj wielbiciele bakalii? Mam coś dla was pysznego! Ciasto z bakaliami i polewą czekoladową. Pyszności!!!

Składniki:

Ciasto

• 2 jaja
• 40g erytrytolu
• 20ml oleju rzepakowego
• 50g mąki pszennej pełnoziarnistej T1850
• 10g mąki pszennej pełnoziarnistej T1850 do obtoczenia bakalii
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia 
• aromat
• 10g pistacji prażonych
• 10g moreli suszonych
• 10g śliwek suszonych
• 10g orzechów laskowych prażonych
• 10g orzechów włoskich
• 10g słonecznika łuskanego

Polewa

• 30g gorzkiej czekolady
• 10g oleju kokosowego

Sposób przygotowania:

Ciasto

Jaja utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Dodać olej rzepakowy, mąkę, proszek do pieczenia i aromat. Całość dokładnie wymieszać. Następnie dodać drobno posiekane bakalie obtoczone w mące. Wymieszać za pomocą szpatułki. Masę przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez 30-35 minut w 180 stopniach.

Polewa

W kąpieli wodnej rozpuścić gorzką czekoladę z olejem koksowym. Polać ostudzone ciasto.

Smacznego!