Tortilla z tofu wędzonym, miksem sałat i pomidorkami

Doskonały posiłek na letnie dni przy gronie najbliższych. Bardzo lekkie, wegańskie i kolorowe dane z mnóstwem witamin.

Składniki:

• 1 kostka (180g) tofu wędzonego
• 1 placek tortilla 
• 1/2 opakowania miksu sałat
• ~ 300g pomidorków koktajlowych 
• przyprawy: zioła prowansalskie, pieprz, czosnek granulowany, papryka czerwona
• 1 łyżka oliwy 

Składniki:

Tofu wędzone kroimy w kostkę, pomidorki myjemy, osuszamy i kroimy w połówki. W misce umieszczamy tofu, miks sałat, pomidorki, przyprawy i oliwkę. Całość dokładnie mieszamy i odstawiamy na ok. 5 minut. Tortillę przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Umieszczamy sałatkę i zawijamy w placek.

Smacznego!

Gofry a'la serniczki

Doskonała alternatywa dla klasycznych gofrów. Idealne dla gości czy rodziny. Świetnie się komponuje z owocami.

Składniki:

• 2 jaja
• 2 łyżki erytrytolu
• 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej 
• 250g (1 kostka) twarogu np. półtłustego
• 1/4 szklanki mleka lub napoju roślinnego
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• cynamon
• aromat

Sposób przygotowania:

Jaja ucieramy z erytrytolem na puszystą masę. Następnie dodajemy pozostałe składniki. Dokładnie miksujemy. Masę przelewamy do bardzo dobrze rozgrzanej i natłuszczonej gofrownicy, Pieczemy 5-7 minut - do zarumienienia. Podajemy z ulubionymi dodatkami.

Smacznego!

INSPIRACJE #259

photo © WeHeartIt

Tydzień w zdjęciach #173

Snapchat: kindzia10