Gruszkowiec

W tym roku sezon na gruszki w moim ogródku był bardzo owocny. Z okazji, że bardzo lubię te owoce postanowiłam przygotować bardzo smaczne i apetyczne ciasto z gruszkami. Gruszkowiec jest bardzo wilgotny, słodki i syty, więc śmiało się można nim najeść. :)

Składniki:

• 2 jajka
• 1 banan
• 10 tabletek słodziku
• 4 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej
• 2 łyżki mąki kokosowej
• szczypta proszku do pieczenia
• cynamon
• 2-3 łyżki wody gazowanej
• 1 lub 2 gruszki

Sposób przygotowania:

Jajka ucieramy z słodzikiem na puszystą masę. Następnie dodajemy banana, cynamon, proszek do pieczenia i oba rodzaje mąk. Wszystko dokładnie miksujemy, dodając stopniowo wodę. Na koniec do masy dołączamy startą na tartce o grubych oczkach gruszkę. Całość mieszamy łyżką. Masę przelewamy do natłuszczonej formy. Pieczemy przez 35-40 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

INSPIRACJE #126

photo © WeHeartIt

Tydzień w zdjęciach #46

Snapchat: kindzia10

Risotto z papryką i suszonymi grzybami

Kuchnia włoska jest mi bliska, gdyż spędziłam w Italii miesiąc poznając kulturę i kuchnię tego kraju. Risotto zalicza się do jednych z moich ulubionych dań. Postanowiłam przygotować je z papryką i suszonymi grzybami, niestety nie posiadałam wina. Świetny smak i aromat. Polecam dla osób, którzy uwielbiają kuchnię włoską!

Składniki:

• 1 szklanka ryżu Arborio
• 1 l bulionu z rosołu
• 1 cebula
• 2 średnie papryki
• garść suszonych grzybów
• 1 łyżka masła
• przyprawy: jarzynka, suszone pomidory, czosnek granulowany, pieprz cytrynowy 
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Na rozgrzanej patelni z olejem zeszklimy pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Następnie dodajemy ryż. Kolejno ryż zalewamy jedną szklanką bardzo gorącego bulionu. Czekamy, aż ryż wchłonie bulion i dodajemy oczyszczoną i pokrojoną w kostkę paprykę i umyte pod gorącą wodą grzyby. Co jakiś czas dodajemy bulion, aż ryż zrobi się miękki i całkowicie wchłonie wodę. Pod koniec wrzucamy łyżkę masła i przyprawy. 

Smacznego!