Tydzień w zdjęciach #45

Snapchat: kindzia10

Ciasto marchewkowo-bananowe

Marchew jest jednym z moich ulubionych warzyw. Bardzo chętnie dodają ją do zup, potrawek i słodkich wypieków! Marchew doskonale przyswaja się z tłuszczami, gdzie bardzo dobrze jest wchłaniana jest jako witaminy rozpuszczalne w tłuszczach (A,D,E,K). Bardzo zachęcam do upieczenia ciasta marchewkowego, które znika w kilka minut. Bynajmniej przez moją rodzinę, bo jak chciałam kolejny kawałek to już niestety go nie dostałam.

Składniki:

• 2 średnie obrane marchewki
• 1 banan
• 2 jajka
• 5 łyżek ksylitolu 
• 5 łyżek oleju
• 1 szklanka mąki owsianej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/4 szklanki wody

Sposób przygotowania:

Jajka ucieramy z ksylitolem na puszystą masę. Następnie dodajemy olej i rozgniecionego banana. Kolejno dodajmy mąkę i proszek do pieczenia. Na koniec dołączamy wodę i startą na grubych oczkach marchew i ponownie miksujemy. Mieszamy łyżką, aż do połączenia składników. Masę przelewamy do natłuszczonej keksówki. Pieczemy przez 45 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

Zupa pomidorowa z pieczarkami

Bardzo lubię zupy, więc kombinuję na wszystkie sposoby. Jak się komponuję pomidor z pieczarkami? Znakomicie! Świetne połączenie, które pozostaje na bardzo długo i zachęca do sięgnięcia po dokładkę!

Składniki:

• 1 duży pomidor
• 5-6 pieczarek
• włoszczyzna (marchew, pietruszka, seler)
• 1 cebula
• przyprawy: 2 liście laurowe, 3 ziela angielskie, 4 ziarenka pieprzu czarnego, przyprawa suszone pomidory, słodka papryka, jarzynka, czosnek granulowany
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
• 2 skrzydełka kurczaka
• 2l wody

Sposób przygotowania:

Skrzydełka dokładnie myjemy i oczyszczamy. Wrzucamy do bardzo zimnej wody. Czekamy, aż się zagotuję i czekami ok. 5 minut. Następnie wrzucamy obraną włoszczyznę. Po chwili wrzucamy umytego i  pokrojonego pomidora. Kolejno dołączamy umyty, oczyszczone i pokrojone pieczarki. Pod koniec gotowania wrzucamy opaloną cebulę, koncentrat pomidorowy i wszystkie przyprawy. Gotujemy jeszcze ok. 5 minut.

Smacznego! 

INSPIRACJE #125

photo © WeHeartIt