Filet piersi z kurczaka w płatkach owsianych

Mój pierwszy przepis na blogu i mam nadzieję, że udany! Pierś z kurczaka lubię przyrządzać na różne sposoby, ale i tak do najpopularniejszych należy smażona na patelni bez panierki. Dzisiejsze kuchenne rewolucje zaliczają się do udanych! Pierś po przyrządzeniu była soczysta i bardzo smaczna. Polecam jeść ją od razu na ciepło, bo później będzie twarda.

Składniki:

• 1 filet z piersi kurczaka
• 2-3 łyżki płatków owsianych
• 3 łyżki dowolnych otrębów
• nie cała szklanka maślanki
• przyprawy: sól, pieprz, słodka czerwona papryka

Sposób przygotowania:

Pierś umyć, osuszyć, a następnie po odkrajać tłuszczyk i inne zbędne rzeczy. Lekko rozpić. Do prawić solą, pieprzem, słodką czerwoną papryką  (odrobina z obu stron). Przygotowaną pierś włożyć do głębokiej miseczki i zalać maślanką (cała musi być zanurzona). Odstawić do lodówki na ok. 2-3 godziny (można również na noc), aby się za marynowała. Po wyjęciu i lekkim odsączeniu obtaczamy w płatkach owsianych i otrębach. Przekładamy do naczynia żaroodpornego i wstawiamy do piekarnika w temp. 180 stopni na ok. 35- 40 min. 

Smacznego!

INSPIRACJE #3

                                                                                            photo © weheartit

Składniki odżywcze - co powinno się o nich wiedzieć?

Produkty, które spożywamy na co dzień dostarczają nam energię, chronią przed różnorodnymi chorobami, ale również wzmacniają nasz organizm. Właśnie czym są składniki odżywcze?

Składniki odżywcze - pierwiastki i związki chemiczne, które znajdują się m.in w białku, tłuszczach, sacharydach, wodzie, witaminach i solach mineralnych.

Białka - pełnią funkcję budulcową, biorą udział w niemal większości procesach biologicznych. 

Występują w:

• nabiał m.in mleko, jogurty, kefiry
• mięso, wędliny
• rośliny strączkowe 
• jaja
• zboża

Tłuszcze - pełnią funkcję izolacyjną, chronią organizm przed utratą energii i ciepła.

Występują w:

• owoce roślin strączkowych
• nasiona roślin strączkowych

Węglowodany- związki węglą, wodoru i tlenu. 

Dzielą się na:

• monosacharydy 
• oligosacharydy
• polisacharydy

Wstępują w:

• bulwy ziemniaków
• nasiona zbóż

Woda - pełni funkcję transportującą organizmu, chroni przed przegrzaniem.

Występuje w:

• chude mięso
• warzywa

Witaminy - związki chemiczne, które polegają na prawidłowych funkcjonowaniu organizmu. 

Występują w:

• owoce
• warzywa
• zakwas chlebowy

Sole mineralne - pełnią funkcję regulującą i budulcową.

Występują w:

• nabiał
• jaja
• mięso
• warzywa
• owoce
• zboża

Składniki odżywcze pełnią funkcję:

1. budulcową - dostarczają budulca do tworzenia, odbudowy lub utrzymania tkanek (białka, sole mineralne).
2. energetyczną - dostarczają energii organizmowi (węglowodany, tłuszcze).
3. regulującą - regulują procesy zachodzące w organizmie (witaminy, sole mineralne).

                                                                                            photo © Google

INSPIRACJE #2

photo © weheartit