wtorek, 28 stycznia 2020

Brownie fasolowe z daktylami

Dla wielbiciel brownie, a na dodatek warzywnego! Ciasto z warzywa? Kiedyś to było nie do pomyślenia, ale teraz to jest największy hit! Daktyle, są doskonałym zamiennikiem cukru, to one dodają największej słodyczy.



Składniki:

  • 2 jaja
  • 2 łyżki erytrytolu
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • 3 łyżki mąki ryżowej (lub innej)
  • 1 łyżka kakao
  • 240g (jedna puszka) odsączonej fasoli
  • 10 daktyli
  • szczypta proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:
Daktyle zalać wrzącą wodą i odstawić na ok. 10 minut. Po upływie czasu do miski wbić jaja, dodać erytrytol, olej kokosowy, mąkę ryżową, proszek do pieczenia, kakao, odsączoną fasole oraz daktyle. Całość dokładnie zblendować. Masę przelać do natłuszczonej formy. Piec w 180 stopniach przez 30 minut.

Smacznego!

wtorek, 21 stycznia 2020

Sernik przekładany

Idealne do niedzielnej kawy i wielbicieli sernika! Super prosty i bardzo smaczny - sernik przekładany!



Składniki:
Masa do przełożenia

  • 2 białka
  • 2 łyżki erytrytolu 
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • 4 łyżki mąki pełnoziarnistej
  • szczypta proszku do pieczenia
Masa twarogowa
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki erytrytolu
  • 250g (1 kostka) twarogu np. chudego

Sposób przygotowania:
Masa do przełożenia
Białka ubić na sztywną pianę. Dodać erytrytol, olej kokosowy, mąkę i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszać. 

Masa twarogowa
Twaróg utrzeć z żółtkami i erytrytolem.

Na spód wylać połowę masy i nałożyć masę twarogową. Kolejno nałożyć drugą połowę masy. Piec przez 30 minut w 180 stopniach.

Smacznego!