Składniki:
- 100 g żołądków drobiowych
- 150 g ziemniaków (obranych)
- 100 g marchewki (obranej)
- 150 g botwinki z burakami
- świeży koperek
- 20 g śmietany 18 %
- 10 ml oleju rzepakowego do smażenia
- przyprawy: sól, pieprz, vegeta, przyprawa do ziemniaków
- 500 ml bulionu
Sposób przygotowania:
Do garnka wrzucić oczyszczone i pokrojone żołądki drobiowe. Zalać je 500 ml wody i dodać vegetę. Gotować ok. 20 minut.
Między czasie obrać, umyć i pokroić w plastry ziemniaki. Wrzucić do szerokiego , dużego i rozgrzanego garnka z olejem. Ziemniaki smażyć prze ok. 5 minut. Następnie dodać obraną oraz startą na tarce o dużych oczkach marchewkę - smażyć przez ok. 2 minuty. Wlać bulion z żołądkami drobiowymi oraz zagotować - gotować przez ok. 5 minut. Odciąć liście botwinki od buraczków, kolejno wszystko dokładnie umyć. Buraczki obrać oraz pokroić na cienkie plasterki lub półplasterki. Buraczki dodać do wywaru z ziemniakami, a następnie gotować przez ok. 4 minuty. Kolejno dodać drobno posiekane liście botwinki - gotować do miękkości warzyw. Dodać przyprawy, śmietanę oraz posiekany koperek.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz