Zupa krem dyniowa z mozzarellą, papryką czerwoną marchewką, pietruszką, cebulą białą i ziemniakami

Jesień to zdecydowanie czas zup kremów – gęstych, rozgrzewających, kolorowych i takich, które potrafią poprawić humor już samym zapachem unoszącym się w kuchni. Wśród nich nie ma nic bardziej klasycznego niż zupa dyniowa, ale tym razem proponuję jej wyjątkową odsłonę. To krem dyniowy od Recomed z mozzarellą, czerwoną papryką, marchewką, pietruszką, cebulą i ziemniakami – połączenie, które tworzy naprawdę niezwykle aromatyczne danie. 

Składniki:

• 125 g mozzarelli light
• 150 g papryki czerwonej
• 100 g marchewki
• 50 g pietruszki
• 50 g cebuli białej
• 150 g ziemniaków
• 65 g recomed zupy krem dyniowej
• 200 ml mleka 2%
• przyprawy: vegeta, czosnek granulowany, zioła prowansalskie 
• 10 ml oleju rzepakowego do smażenia

Sposób przygotowania:

Wszystkie warzywa i ziemniaki dokładnie umyć. Z papryki usunąć gniazdo nasienne - pokroić w drobną kostkę. Warzywa korzeniowe obrać, cebulę i ziemniaki obrać. Warzywa (oprócz cebuli) podzielić na mniejsze porcję. Wrzucić do gotującej, osolonej wody. Gotować przez 15 minut. Po upływie czasu warzywa odlać, ostudzić i pokroić w plastry. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Cebulę zeszklić na bardzo dobrze rozgrzanej patelni. Następnie wrzucić pozostałe warzywa. Smażyć na małym ogniu przez ok. 5 minut. Następnie zupę krem rozpuścić w mleku, a następnie wlać do warzyw i zagotować. Gotowe danie podawać z pokrojoną w plastry mozzarellą.

Smacznego! 

Gofry domowe z książki "To mi smakuje" Jakuba Kuronia

Ostatnio wróciła do mojej kuchennej klasyki i sięgnęłam po książkę „To mi smakuje” autorstwa Jakuba Kuronia. To właśnie ten tytuł dał mi impuls, by stworzyć własną wersję gofrów – inspirowaną rodzinną kuchnią Kuroniów, ale dopasowaną do moich smaków i codziennych możliwości. Efekt? Gofry, które udają się zawsze, są proste do przygotowania, a do tego absolutnie znikają w tempie ekspresowym.

Składniki:

1 porcja

• 2 jaja
• 5 g cukru białego
• 2 g cukru wanilinowego
• 150 ml mleka 2%
• 25 g masła 82%
• 125 g mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 
• szczypta soli
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Żółtko oddzielić od białka. Białka ubić z szczyptą soli na sztywną pianę. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodać mleko, roztopione masło - wymieszać. Następnie dodać mąkę i proszek do pieczenia - ponownie wymieszać. Na koniec dodać ubite białka - delikatnie wymieszać za pomocą sylikonowej szpatułki. Smażyć w bardzo rozgrzanej gofrownicy z olejem przez 7-8 minut. Gotowe gofry podawać z swoimi ulubionymi dodatkami. 

Smacznego!

Jabłkowo-bananowe placuszki z recomed latte macchiato i maką gryczaną

 Połączenie słodyczy dojrzałego banana, soczystych jabłek i aromatycznej nuty latte macchiato tworzy deser, który spokojnie można zjeść bez wyrzutów sumienia. A mąka gryczana nadaje całości nie tylko ciekawego, lekko orzechowego charakteru, ale też sprawia, że placuszki są sycące i pełnowartościowe. Idealnie sprawdzają się na śniadanie, podwieczorek, po treningu albo jako szybki zdrowy deser.

Dodatek Recomed Latte Macchiato nadaje placuszkom kremowej konsystencji, lekko kawowego aromatu i wzbogaca je o białko, dzięki czemu są świetną opcją dla osób dbających o dietę lub szukających czegoś odżywczego, ale nadal pysznego. To jeden z tych przepisów, które udają się zawsze – niezależnie od tego, czy masz w kuchni wieloletnie doświadczenie, czy dopiero zaczynasz przygodę z gotowaniem.

Składniki:

• 2 jaja
• 5 g erytrytolu
• 65 g recomed latte macchiato
• 50 g mąki gryczanej
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 200 g jabłka
• 100 g banana bez skórki
• aromat
• 10 ml oleju rzepakowego do smażenia 

Sposób przygotowania:

Jaja utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Dodać recomed, mąkę gryczaną, proszek do pieczenia i aromat - wymieszać. Następnie dodać rozgniecionego banana, starte na grubych oczkach jabłko - ponownie wymieszać. Placuszki smażyć na bardzo rozgrzanej patelni. Podawać z swoimi ulubionymi dodatkami.

Smacznego! 

Proteinowe naleśniki owsiane z białkiem, toppingiem o smaku czekolady mlecznej, orzechów laskowych i białej czekolady, orzeszkami ziemnymi i nasionami słonecznika

Proteinowe naleśniki owsiane z białkiem, toppingiem o smaku czekolady mlecznej, orzechów laskowych i białej czekolady od Prozis oraz orzeszkami ziemnymi i nasionami słonecznika.

Składniki:

• 25 g proteinowych naleśników owsianych z białkiem + 75 ml wody lub mleka
• 25 g toppingu o smaku czekolady mlecznej, orzechów laskowych
• 25 g toppingu o smaku białej czekolady
• 10 g orzeszków ziemnych
• 10 g nasion słonecznika

Sposób przygotowania:

W misce z woda lub mlekiem wymieszać mieszankę na naleśniki. Smażyć na patelni beztłuszczowej. Gotowe naleśniki podać z toppingami, orzeszkami ziemnymi i nasionami słonecznika.

Smacznego!

Leczo warzywne z kiełbasą w bułeczkach bao

Sycące i bardzo rozgrzewające leczo warzywne podane w bułeczkach bao od Buchcik!

Składniki:

• 100 g kiełbasy zwyczajnej
• 250 cukinii
• 50 g cebuli białej
• 50 g pora
• 150 g pomidora malinowego
• 100 g papryki czerwonej
• 120 g bułeczek bao
• przyprawy: vegeta, papryka słodka, czosnek granulowany 
• 10 ml oleju rzepakowego do smażenia

Sposób przygotowania:

Kiełbasę pokroić w kostkę. Wszystkie warzywa dokładnie umyć. Cukinię pokroić w kostkę. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Pora pokroić w piórka. Pomidora pokroić w kostkę. Z papryki usunąć gniazda nasienne, a następnie pokroić w drobną kostkę. Na bardzo rozgrzanej patelni z olejem wrzucić cebulę i smażyć do zeszklenia (ok. 2 minut), następnie dodać kiełbasę - smażyć przez kolejne 2-3 minuty na małym ogniu. Następnie dodać pozostałe warzywa i przyprawy. Całość dusić przez 15 minut. Leczo podać z bułeczkami bao (przygotowane zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu).

Smacznego!

Flaczki wołowe z włoszczyną

Flaczki wołowe nie każdy za nimi przepada, ale w tej wersji warto spróbować! Koniecznie przed posiłkiem należy spożyć shota od Yourshot obniżającego poziom glukozy we krwi.

Składniki:

2 porcje

• 500 g flaczków wołowych
• 225 g włoszczyzny mrożonej
• 20 g masła 82%
• 2l zimnej wody
• przyprawy: sól, pieprz, vegeta, 2 liście laurowe, 3 ziela angielskie
• 50 ml YourFITShot

Sposób przygotowania:

Flaczki dokładnie przepłukać pod zimną, bieżącą wodą. W garnku o grubym dnie wrzucić masło oraz flaczki. Całość smażyć na małym ogniu przed 5 minut. Następnie wrzucić włoszczyznę, dodać przyprawy i zalać zimną wodą. Całość gotować przez 45-50 minut na małym ogniu.

Smacznego!

Śledzie z mieszanką warzyw, pieczarkami, papryką czerwoną, kiszoną kapustą w sosie ketchupowo-majonezowym i shotem YourShot

Pełnowartościowy posiłek, a na dodatek bogaty w źródło kwasów Omega 3 oraz witamin, składników mineralnych. W celu obniżenia glukozy we krwi przed posiłkiem idealnie nada się szot od YourShot!

Składniki:

• 100 g śledzia a'la matjas
• 225 g mieszanki warzyw z ziemniakami mrożonych
• 100 g pieczarek
• 150 g papryki czerwonej
• 100 g kiszonej kapusty
• 15 g ketchupu o obniżonej zawartości cukru
• 10 g majonezu light
• 10 ml oleju rzepakowego do smażenia
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany 
• 50 ml szota YourShot

Sposób przygotowania:

Pieczarki i paprykę umyć. Z papryki usunąć gniazda nasienne. Pieczarki i paprykę pokroić w drobną kostkę. Na dobrze rozgrzaną patelnię wrzucić mrożone warzywa, dodać pieczarki, paprykę, kapustę kiszoną i przyprawy. Smażyć ok. 10-15 minut na małym ogniu. Po usmażeniu dodać pokrojone w kostkę śledzie oraz ketchup i majonez. Całość dokładnie wymieszać. Przed posiłkiem wybić szot.

Smacznego!

Burgery wołowe z smażonymi warzywami i sosem miodowo-musztardowym

Jeśli ktoś lubi mięsko, a zwłaszcza wołowe to coś wspaniałego! Burgery wołowe z smażonymi warzywami tj.: marchewka, cukinia, cebula biała, por i papryka czerwona. Całość podana z sosem miodowo-musztardowym od Chilimaga!

Składniki:

• 100 g burgerów wołowych
• 100 g obranej marchewki
• 200 g cukinii
• 100 g cebuli białej
• 50 g pora
• 150 g papryki czerwonej
• 20 g sosu miodowo-musztardowego
• przyprawy: vegeta, czosnek granulowany
• 10 ml oleju rzepakowego do smażenia

Sposób przygotowania:

Wszystkie warzywa umyć. Marchewkę i cebulę obrać. Marchewkę, cukinię i cebulę zetrzeć na tarce w paski. Pora pokroić w plastry, a paprykę w kostkę. Całość wrzucić do miski, dodać przyprawy i smażyć na 5 ml oleju ok. 10 minut. Po usmażeniu warzyw, należy usmażyć burgery przez 3 minuty z każdej strony. Gotowe danie podawać z sosem miodowo-musztardowym.

Smacznego! 

Gofry jaglane z bananem, dynią, chutney śliwkowym z chili i dżemem wiśniowym z chili

Różnorodność smaków?! Gofry? O tak! Inne niż wszystkie, bo z dodatkiem chutney śliwkowym z chili i dżemem wiśniowym z chili od Chilimaga!

Składniki:

• 2 jaja
• 20 g erytrytolu
• 100 g mąki jaglanej
• 100 g banana bez skórki
• 100 g puree z dyni 
• 20 g chutney śliwkowy z chili
• 20 g dżemu wiśniowego z chili

Sposób przygotowania:

Jaja utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Dodać mąkę, rozgniecionego banana, puree z dyni, chutney śliwkowe - całość dokładnie wymieszać. Smażyć na bardzo rozgrzanej gofrownicy przez 7-8 minut. Podawać z dżemem wiśniowym z chili.

Smacznego! 

Placuszki gryczano-migdałowe z naparem kawowym, śliwką i nektarynką

Szybciutkie, delikatne i bogato smakowe placuszki  wykorzystaniem naparu z kawy od Kafelov.

Składniki:

• 2 jaja
• 10 g erytrytolu
• 50 g mąki gryczanej pełnoziarnistej
• 50 g mąki migdałowej
• 50 ml naparu z kawy o smaku wiśniowo-śmietankowej
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 50 g śliwki bez pestki
• 50 g nektarynki bez pestki
• 10 ml oleju rzepakowego do smażenia

Sposób przygotowania:

Jaja utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Dodać oba rodzaje mąk, proszek do pieczenia i napar z kawy. Całość wymieszać. Następnie dodać umyte, osuszone i pokrojone owoce - wymieszać. Placuszki smażyć na bardzo dobrze rozgrzanej patelni z olejem.

Smacznego! 

Mozzarella z jabłkiem, śliwką, porem, papryką, bukietem warzywnym i bułeczkami bao

Idealne na jeden kęs bułeczki boa od Buchcik pomieszane ze smakiem słodko-słonym! Coś innego, ale pysznego!

Składniki:

• 125 g mozzarelli light
• 100 g jabłka
• 50 g śliwki bez pestki
• 50 g pora
• 100 g papryki czerwonej
• 225 g bukietu warzywnego mrożonego
• przyprawy: vegeta, czosnek granulowany, bazylia suszona
• 10 ml oleju rzepakowego do smażenia
• 10 g masła 82%
• 360 g bułeczek bao

Sposób przygotowania:

Jabłko, śliwkę, por i paprykę dokładnie umyć. Jabłko pokroić w drobną kostkę. Śliwkę pokroić w kostkę. Pora pokroić w plastry. Z papryki usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Na patelnię wrzucić mrożone warzywa, przyprawy i dodać olej. po chwili wrzucić jabłko, śliwkę, pora oraz paprykę. Całość smażyć ok. 10-12 minut. Pod koniec smażenia dodać pokrojoną w kostkę mozzarellę oraz masło. Gotowe danie podawać z wcześniej przygotowanymi według instrukcji bułeczkami bao.

Smacznego! 

Placuszki jaglane z recomed drink

Szybkie placuszki z wykorzystaniem mąki jaglanej oraz recomed drink, czyli środkiem spożywczym kompletny pod względem odżywczym o składzie uwzględniającym zapotrzebowanie organizmu od Activlab!

Składniki:

• 2 jaja
• 50 g mąki jaglanej
• 65 g recomed drink
• 20 ml oleju rzepakowego do smażenia

Sposób przygotowania:

Do miski wbić jaja. Dodać mąkę jaglaną oraz recomed drink - całość dokładnie wymieszać. Smażyć na bardzo dobrze rozgrzanej patelni z olejem. Gotowe placuszki podawać z swoimi ulubionymi dodatkami.

Smacznego!

Placuszki bananowe jaglano-migdałowe z śliwką i cukierkami bez cukru

Banalne placuszki bananowe z wykorzystaniem cukierków z ksylitolem od Manufaktura Cukierków.

Składniki:

• 2 jaja
• 10 g erytrytolu
• 100 g banana bez skórki
• 50 g mąki jaglanej
• 50 g mąki migdałowej
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 50 g śliwki bez pestki
• 15 g cukierków o smaku wieloowocowym
• 20 ml oleju rzepakowego do smażenia

Sposób przygotowania:

Jaja utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Dodać rozgniecionego banana, oba rodzaje mąk i proszek do pieczenia - wymieszać. Dodać pokrojoną w kostkę śliwkę. Ponownie wymieszać. Placuszki smażyć na bardzo rozgrzanej patelni z olejem. Na jedną stronę włożyć cukierki, a po chwili obrócić na drugą stronę. 

Smacznego! 

Placuszki z serkiem roślinnym o smaku szczypiorku, gruszką i śliwką

Słodkie ze słonym?! O tak! Zwłaszcza z wykorzystaniem serka roślinnego o smaku szczypiorku od Miss Lemon!

Składniki:

• 2 jaja
• 160 g fromaż serek roślinny z orzechów nerkowca ze szczypiorkiem
• 50 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 50 g mąki jaglanej
• 100 g gruszki
• 50 g śliwki bez pestki
• przyprawy: vegeta, czosnek granulowany, bazylia suszona
• 20 ml oleju rzepakowego do smażenia

Sposób przygotowania:

Jaja utrzeć z przyprawami na puszystą masę. Dodać serek roślinny, oba rodzaje mąk, pokrojone w kostkę gruszkę i śliwkę - wymieszać. Smażyć na rozgrzanej patelni z olejem. Gotowe placuszki podawać z swoimi ulubionymi dodatkami.

Smacznego!

Kluski na parze z kalafiorem, puree z dyni, cebulą białą i pomidorkami

Bez mięsne danie, ale za to z dużą ilością warzyw. To wszystko podane z kluskami od Buchcik!

Składniki:

• 200 g klusek na parze
• 200 g kalafiora
• 100 g puree z dyni
• 50 g cebuli białej
• 150 g pomidorków
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany
• 10 ml oleju do smażenia

Sposób przygotowania:

Kalafior umyć, podzielić na mniejsze różyczki. Wrzucić do wrzącej, osolonej wody i gotować 10 minut. Między czasie kluski przygotować zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Pomidorki umyć i podzielić na połówki. Na bardzo dobrze rozgrzaną patelnię z olejem wrzucić cebulę, lekko zeszklić. Dodać puree z dyni, pomidorki i ugotowany kalafior. Całość smażyć przez ok. 5-6 minut na małym ogniu. Gotowe warzywa podawać z kluskami.

Smacznego! 

Żołądki drobiowe z chalamadą z chili, pieczarkami i pomidorkami smażonymi w air fray'erze

Szybki obiad w 15 minut!? O tak! Żołądki drobiowe z warzywami, a zwłaszcza z czalamadą z chili od ChiliMaga!

Składniki:

• 100 g żołądków drobiowych
• 100 g czalamady z chili
• 100 g pieczarek
• 100 g pomidorków
• przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka mielona

Sposób przygotowania:

Żołądki dokładnie umyć, oczyścić i pokroić. Wymieszać w przyprawach. Pieczarki i pomidorki umyć. Pieczarki pokroić w cienkie plastry, a pomidorki na połówki. Żołądki, pieczarki i pomidorki włożyć do air fray'era i smażyć przez 20 minut w 180 stopniach. Gotowe danie podawać z czalamadą.

Smacznego! 

Pełnoziarniste placuszki marchewkowe z fromaż serkiem roślinnym o smaku suszonych pomidorów

Placuszki w 15 minut! Owszem! Pełnoziarniste placuszki marchewkowe z fromaż serkiem roślinnym o smaku suszonych pomidorów od Miss Lemon! 

Składniki:

• 2 jaja
• 100 g obranej marchewki
• 50 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany
• 50 g fromaż serek roślinny z orzechów nerkowca z suszonymi pomidorami
• 100 g papryki czerwonej
• 10 ml oleju rzepakowego do smażenia

Sposób przygotowania:

Marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Do miski wbić jaja, dodać mąkę i przyprawy - dodać startą marchewkę i całość dokładnie wymieszać. Smażyć na bardzo rozgrzanej patelni. Gotowe placuszki podawać z fromaż serek roślinny z orzechów nerkowca z suszonymi pomidorami oraz pokrojonej w kostkę papryki.

Smacznego! 

Gofry jaglane z serkiem wiejskim, figą i kremem orzechowym choco-coconut

Pełnowartościowe, delikatne i rozpływające się w ustach gofry jaglane z serkiem wiejskim, figą i kremem orzechowym choco-coconut od Nutura!

Składniki:

• 2 jaja
• 5 g erytrytolu
• 100 g serka wiejskiego
• 50 g mąki jaglanej
• aromat
• 50 g świeżej figi
• 20 g kremu orzechowego choco-coconut
• olej do nasmarowania gofrownicy

Sposób przygotowania:

Jaja utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Dodać serek wiejski, mąkę oraz aromat. Całość dokładnie wymieszać. Masę przelać do natłuszczonej gofrownicy. Smażyć 7-8 minut. Podawać ze świeżą figą i kremem.

Smacznego!

Francuska zupa cebulowa z roladkami nadziane twarogiem wędzonym i cebulą

Wyśmienite danie z wykorzystaniem francuskiej zupy cebulowej od Wish Bone, podanej z roladkami z ciasta francuskiego nadziane twarogiem wędzonym i cebulą. 

Składniki:

• 560 ml francuskiej zupy cebulowej

Roladki

• 375 g ciasta francuskiego
• 250 g twarogu wędzonego
• 100 g cebuli białej
• 10 ml oleju rzepakowego do smażenia
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany

Sposób przygotowania:

Roladki

Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę. Na patelni z olejem zeszklić cebulę. Dodać rozdrobniony twaróg wędzony. Dodać przyprawy. Smażyć przez ok. 5 minut na małym ogniu. Gotowe nadzienie przełożyć na spód ciasta francuskiego. Zawinąć ciasto, podzielić na roladki. Smażyć w air fray'erze przez 15 minut w 180 stopniach lub piec w piekarniku przez 20 minut w 180 stopniach.

Zupę zagotować. Podawać z gotowanymi roladkami.

Smacznego! 

Noodles 5 smaków z jajem sadzonym i papryką czerwoną

Szybki obiad w 10 minut? Jasne - nie ma problemu! Noodles 5 smaków od Winiary z jajem sadzonym i papryką czerwoną to idealna propozycja! 

Składniki:

• 1 jajo
• noodles 5 smaków w torebce
• 100 g papryki czerwonej
• 5 g masła 82%

Sposób przygotowania:

Noodles przygotować zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Na rozgrzanej patelni rozpuścić masło, wbić jajo i smażyć do momentu lekkiego ściętego białka. Między czasie paprykę umyć, usunąć gniazdo nasienne i pokroić w cienkie plastry. Całość podawać z noodles.

Smacznego!