Zupa krem dyniowa z mozzarellą, papryką czerwoną marchewką, pietruszką, cebulą białą i ziemniakami

Jesień to zdecydowanie czas zup kremów – gęstych, rozgrzewających, kolorowych i takich, które potrafią poprawić humor już samym zapachem unoszącym się w kuchni. Wśród nich nie ma nic bardziej klasycznego niż zupa dyniowa, ale tym razem proponuję jej wyjątkową odsłonę. To krem dyniowy od Recomed z mozzarellą, czerwoną papryką, marchewką, pietruszką, cebulą i ziemniakami – połączenie, które tworzy naprawdę niezwykle aromatyczne danie. 

Składniki:

• 125 g mozzarelli light
• 150 g papryki czerwonej
• 100 g marchewki
• 50 g pietruszki
• 50 g cebuli białej
• 150 g ziemniaków
• 65 g recomed zupy krem dyniowej
• 200 ml mleka 2%
• przyprawy: vegeta, czosnek granulowany, zioła prowansalskie 
• 10 ml oleju rzepakowego do smażenia

Sposób przygotowania:

Wszystkie warzywa i ziemniaki dokładnie umyć. Z papryki usunąć gniazdo nasienne - pokroić w drobną kostkę. Warzywa korzeniowe obrać, cebulę i ziemniaki obrać. Warzywa (oprócz cebuli) podzielić na mniejsze porcję. Wrzucić do gotującej, osolonej wody. Gotować przez 15 minut. Po upływie czasu warzywa odlać, ostudzić i pokroić w plastry. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Cebulę zeszklić na bardzo dobrze rozgrzanej patelni. Następnie wrzucić pozostałe warzywa. Smażyć na małym ogniu przez ok. 5 minut. Następnie zupę krem rozpuścić w mleku, a następnie wlać do warzyw i zagotować. Gotowe danie podawać z pokrojoną w plastry mozzarellą.

Smacznego! 

Zupa krem z cukinią, pieczarkami, kaszą gryczaną bazie na organicznego bulionu drobiowego

Szybka, pełnowartościowa zupa krem z wykorzystaniem cukinii, pieczarek na bazie organicznego bulionu drobiowego od WishBone! 

Składniki:

• 500 ml organic chicken bone broth
• 50 g kaszy gryczanej białej niepalonej 
• 350 g cukinii
• 100 g pieczarek

Sposób przygotowania:

Do garnka przelać bulion. Wrzucić pokrojone na mniejsze części cukinię oraz pieczarki. Dodać kaszę. Gotować przez 15 minut. Po upływie czasu zupę lekko ostudzić, zblendować na gęsty, gładki krem. Podawać z swoimi ulubionymi dodatkami.

Smacznego! 

Zupa krem z białych szparagów, batata, marchewki, pietruszki i serc drobiowych

Pełnowartościowa zupa, którą przygotuje się w niemal trzydzieści minut! W roli głównej białe szparagi od Szparag z Wielkopolski!

Składniki:

• 100 g serc drobiowych
• 200 g szparagów białych
• 200 g batatów
• 100 g marchewki
• 50 g pietruszki
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, 3 ziela angielskie, 2 liście laurowe
• 600 ml wody 

Sposób przygotowania:

Do zimnej wody wrzucić serca drobiowe - gotować ok. 5 minut. Następnie wrzucić umyte, obrane i pokrojone na mniejsze porcje wszystkie warzywa - gotować ok, 15 minut. 10 minut przed końcem gotowania dodać przyprawy. Po upływie czasu z zupy wyjąć ziela angielskie i liście laurowe. Następnie lekko ostudzoną zupę zblendować na gęsty, gładki krem.

Smacznego! 

Zupa krem dyniowa z wątróbką, srirachą i cynamonem wzbogacona w kwasy Omega-3

Bardzo rozgrzewająca zupa krem z dyni z dodatkiem srirachy i cynamonu! Dodatkowo potrawę należy wzbogacić w kwasy Omega-3 od Norsan.

Składniki:

• 100 g wątróbki drobiowej
• 400 g dyni hokkaido
• 100 g obranego ziemniaka
• 100 g obranej marchewki
• 10 ml srirachy
• 5 g cynamonu
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany
• 600 ml wody
• 10 ml kwasów Omega-3

Sposób przygotowania:

Wątróbkę oczyścić i przepłukać. Warzywa dokładnie umyć i obrać. Wątróbkę, warzywa i przyprawy wrzucić do garnka, zalać wodą. Gotować przez 30 minut. Zupę po ugotowaniu zblendować na gęsty, gładki krem. W czasie konsumpcji zastosować kwasy Omega-3.

Smacznego! 

Zupa krem brokułowo-kalafiorowa z ziemniakami

Super szybka, wyśmienita oraz pożywna zupa krem z wykorzystaniem świeżych warzyw od Farm Taste!

Składniki:

• 250 g ćwiartki z kurczaka
• 250 g obranego ziemniaka jadalnego
• 150 g brokułu
• 150 g kalafiora
• 100 g obranej białej cebuli
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, papryka słodka, zioła prowansalskie
• 1l wody

Sposób przygotowania:

Do garnka wrzucić umytą ćwiartkę  kurczaka - zalać wodą. Gotować przez 15 minut. Następnie umyć pozostałe warzywa i pokroić na mniejsze porcję. Wrzucić do gotującej się wody. Dodać przyprawy - gotować jeszcze 20 minut. Po ugotowaniu zupę lekko ostudzić. Wyjąć ćwiartkę z kurczaka i zblendować na gęsty, gładki krem.

Smacznego! 

Ciasto z borówkami i wegańskim majonezem Cremajo 20%

Bardzo smaczne, szybkie i sezonowe ciasto z wykorzystaniem wegańskiego majonezu Cremajo 20% od Cremajo! Koniecznie trzeba zrobić!

Składniki:

• 2 jaja
• 50 g erytrytolu
• 50 g Cremajo 20%
• 100 g banana bez skórki
• 100 g mąki ryżowej
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• aromat
• 50 g borówek amerykańskich

Sposób przygotowania:

Jaja utrzeć z erytrytolem i wegańskim majonezem na puszystą masę. Następnie dodać rozgniecionego banana, mąkę, proszek do pieczenia oraz aromat. Całość dokładnie wymieszać. Masę przelać do natłuszczonej formy. Na wierzch ułożyć umyte i osuszone borówki. Piec przez 45 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

Zupa krem z cukinią, mieszanką włoską, ziemniakiem i mięsem mielonym z indyka

Nastała jesień na dobre. Każdy ratuje się ciepłymi posiłkami, które rozgrzeją organizm. Moją propozycją jest przygotowanie zupy krem z wykorzystaniem cukinii, mieszanki włoskiej, ziemniaka i mięsa mielonego z indyka. 

Składniki:

• 100 g mięsa mielonego z indyka
• 150 g ziemniaka
• 500 g cukinii
• 225 g mieszanki wiosennej
• 1,5 l wody
• przyprawy: pieprz, sól, zioła prowansalskie, czosnek granulowany, suszony koperek

Sposób przygotowania:

Cukinię i ziemniaka pokroić na mniejsze porcję. Wrzucić do garnka wraz z mieszanką wiosenną i mięsem mielonym z indyka. Gotować ok. 15-20 minut. Następnie dodać przyprawy i gotować kolejne 5 minut. Zupę wyłączyć i lekko ostudzić. Następnie zblendować na gęsty i gładki krem.

Smacznego! 

Naleśniki orkiszowe na napoju sojowym z twarożkiem kokosowym i kremem orzechowo-ciasteczkowym

Kto nie lubi naleśników? Zwłaszcza w wersji na słodko? Z dodatkiem napoju sojowego oraz kremu orzechowo-ciasteczkowego od Bee.pl to istne niebo!

Napój sojowy jest doskonałym zamiennikiem mleka zwierzęcego. Co więcej jest doskonałym źródłem błonnika pokarmowego, witamin oraz składników mineralnych. Oprócz dodatku do naleśników, nada się do kawy czy porannej owsianki! Krem orzechowo-ciasteczkowy jest przygotowany z orzechów ziemnych, które bogate są w białko, witaminy z grupy b oraz błonnik pokarmowy. Dodatek ciasteczek sprawia, że krem jest nieco słodszy i nada się nie tylko do naleśników! 

Składniki:

Naleśniki

• 2 jaja
• 50g mąki orkiszowej
• 100ml napoju sojowego
• 5ml oleju rzepakowego do smażenia
• 20g kremu orzechowo-ciasteczkowego 

Nadzienie

• 20g mąki kokosowej + 60ml ciepłej wody
• 2 tabletki słodziku
• 150g skyru naturalnego

Sposób przygotowania:

Naleśniki

Do miski wbić jaja, dodać mąkę oraz napój sojowy. Całość dokładnie roztrzepać za pomocą trzepaczki. Odstawić na 5-10 minut. Następnie na bardzo rozgrzanej patelni z odrobiną oleju smażyć naleśniki.

Nadzienie

W misce wymieszać mąkę kokosową, wodę, słodzik oraz skyr. Całość dokładnie wymieszać.

Gotowe naleśniki przełożyć nadzieniem oraz polać kremem orzechowo-ciasteczkowym.

Smacznego! 

Zupa krem cukiniowo-dyniowa z kaszą pęczak

Uwielbiam zupy krem! Doskonale się spisują w okresie jesienno-zimowym, ponieważ super sycą i rozgrzewają. Cukinia i dynia to duet idealny, a kasza pęczak do istne niebo!

Składniki:

• 200g podudzia z kurczaka
• 50g suchej kaszy pęczak
• 400g cukinii
• 400g dyni
• 20g suszonej włoszczyzny
• przyprawy: pieprz, jarzynka bez soli, 2 liście laurowe, 3 ziela angielskie, zioła prowansalskie 
• 1,5l wody

Sposób przygotowania:

Podudzia z kurczaka zalać zimną wodą. Gotować ok. 10-15 minut. Następnie dodać kaszę pęczak, obraną ze skórki cukinię i dynię. Gotować ok. 10 minut. Dodać przyprawy i suszoną włoszczyznę. Gotować kolejne 5-10 minut na bardzo małym ogniu. Ugotowaną i ostudzoną zupę (wyjąć podudzia z kurczaka, liście laurowe i ziele angielskie) zblendować na gładki i gęsty krem.

Smacznego! 

Zupa krem z cukinii i orzeszkami piniowymi

Obecnie cukinia jest dostępna przez cały rok! Mam doskonałą propozycję na jej wykorzystanie! Zupa krem z dodatkiem prażonych orzechów piniowych. Mniam!!!

Składniki:

• 500g cukinii
• 200g ziemniaków
• 100g piersi kurczaka
• przyprawy: jarzynka bez soli, 2 liście laurowe, 3 ziela angielskie, zioła prowansalskie
• 20g orzeszków piniowych
• 1,5l wody 

Sposób przygotowania:

Pokrojoną cukinię i ziemniaki zalać wodą. Gotować ok. 10 minut, następnie dodać pierś kurczaka i przyprawy. Całość jeszcze gotować ok. 10 minut. Po upływie czasu zupę wyłączyć. Wyjąć pierś kurczaka, ziele angielskie i liść laurowy. Międzyczasie uprażyć orzeszki piniowe. Całość dokładnie zblendować. Na powierzchnię posypać prażonymi orzeszkami piniowymi.

Smacznego!

Zupa krem z cukinii i bio białkiem konopnym ACTIVE

Szybka i bardzo zdrowa zupa krem z cukinii. Doskonałym dodatkiem na podbicie białka w posiłku jest rozszerzenie go o bio białko konopne z serii ACTIVE od HempKing!

Składniki:

• 500g obranej cukinii
• 150g obranego ziemniaka
• 20g bio białka konopnego ACTIVE 
• przyprawy: 2 liście laurowe, 3 ziela angielskie, jarzynka bez soli, zioła prowansalskie
• 1,5l wody

Sposób przygotowania:

Obraną cukiernię i ziemniaka zalać wodą. Gotować ok. 15-20 minut. Następnie dodać przyprawy oraz bio białko konopne ACTIVE. Gotować jeszcze ok. 5-10 minut. Po upływie czasu wyjąć liście laurowe i ziele angielskie. Całość zblendować na gęsty krem.

Smacznego! 

Torcik z truskawkami

Ciasto zbyt nie zalicza się do dietetycznych, ale są truskawki! W końcu sezon w pełni, więc należy z nich korzystać. Torcik znakomicie nadaje się na przyjęcie lub spotkanie z przyjaciółmi.

Składniki:
Biszkopt:

• 2 jaja
• 2 łyżki erytrytolu
• 6 łyżek mąki pszennej pełnoziarnistej
• szczypta proszku do pieczenia
• aromat

Masa:

• 165ml śmietanki 30%
• 2 łyżki erytrytolu
• ok. 500g truskawek

Sposób przygotowania:

Biszkopt

Jaja ucieramy z erytrytolem na puszystą masę, Dodajemy pozostałe składniki. Masę przelewamy do natłuszczonej formy. Pieczemy przez 30-35 minut w 180 stopniach.

Masa

Bardzo dobrze schłodzoną śmietankę ubijamy z erytrytolem na sztywną masę. 

Ostudzony biszkopt przekrajamy na pół. Z obu stron smarujemy masą. Dekorujemy odszypułkowanymi i umytymi truskawkami. Odstawiamy do lodówki na 2-3 godziny.

Smacznego!

Zupa brokułowa z klopsikami drobiowymi i kaszą jęczmienną

Bardzo smaczna i prosta zupa krem z klopsikami drobiowymi. Idealna dla dzieci, niejadków i wielbicieli brokuła.

Składniki:

• 450g (opakowanie) mrożonego brokuła
• świeży koperek
• przyprawy: czosnek granulowany, pieprz czarny, papryka słodka, zioła prowansalskie
• 200g mięsa mielonego z kurczaka
• 50g suchej kaszy jęczmiennej

Sposób przygotowania:

Do wrzącej wody wrzucamy brokuł i kaszę jęczmienną. Między czasie do mięsa dodajemy przyprawy i wilgotnymi dłońmi formujemy klopsiki. Wrzucamy do wody. Gotujemy zupę jeszcze ok. 15 minut. Następnie dodajemy świeży koperek i przyprawy. Gotujemy jeszcze ok. 5 minut. Wyjmujemy klopsiki. Zupę blendujemy na gęsty krem. Po zblendowaniu podajemy z klopsikami.

Smacznego!

Zupa krem brokułowo-pietruszkowa

Nadeszła wiosna, więc pora korzystać z dobroci natury! W roli głównej brokuł i pietruszka. Niesamowite połączenie!

Składniki:

• 1 brokuł
• 1 duża pietruszka
• 1 mała marchew
• 2 skrzydełka kurczaka
• przyprawy: jarzynka bez soli, 2 liście laurowe, 3 ziela angielskie, świeżo mielony pieprz
• 1,5l wody

Sposób przygotowania:

Do garnka z zimną wodą wrzucamy skrzydełka. Czekamy, aż zagotuję się woda. Następnie obieramy warzywa (pietruszkę i marchew), brokuł dzielimy na mniejsze różyczki. Myjemy i dzielimy na mniejsze porcje. Wrzucamy do gotującej się wody. Gotujemy kilka minut, kiedy warzywa będą lekko miękkie. Na pod koniec gotowania dodajemy przyprawy. Po ugotowaniu zupy, wyjmujemy skrzydełka, liść laurowy i ziele angielskie. Całość blendujemy na gęsty krem.

Smacznego!

Zupa krem z żółtych warzyw od Proste Historie

Kilka wpisów temu wspominałam, że dostałam zestaw produktów od Proste Historie. Postanowiłam wykonać zupę specjalnie dla bloga i czytelników, aby na prawdę pokazać jakie one są. Oczywiście urozmaiciłam ją, aby powstał lepszy smak i aromat. Zachęcam do wypróbowania. :)

Składniki:

• 1 opakowanie mrożonej zupy krem z żółtych warzyw
• 1 średni ziemniak 
• przyprawy: jarzynka bez soli, susz warzywny, 1 liść laurowy, 2 ziela angielskie, szczypta pieprzy cayenne
• 2 skrzydełka z kurczaka
• 600ml wody

Sposób przygotowania:
Do gotującej się wody wrzucamy skrzydełka, czekami aż się podgotują. Następnie dodajemy obranego, umytego, pokrojonego ziemniaka i gotową zupę krem. Gotujemy 15 minut. Kolejno wrzucamy przyprawy i gotujemy kilka minut, aby zupa nabrała aromatu. Po ostygnięciu wyjmujemy skrzydełka, liść laurowy i ziele angielskie. Zupę miksujemy na gęsty krem. Podajemy z pestkami dyni.

Smacznego!

Aromatyczna zupa krem z batata i ryżem

Jeszcze jest jesień, ale wkrótce przybędzie zima. Najlepszą na taką porę są zupy krem z warzywami! Znakomicie rozgrzewają i sycą na długo! Tym razem zagościł batat w towarzystwie włoszczyzny!

Składniki:

• 1/2 średniego batata 
• 1 marchew
• 1/4 pietruszki
• plaster selera
• 1 mała cebulka
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki białego ryżu
• przyprawy: warzywko, susz warzywny, 2 ziela angielskie, liść laurowy
• 2 skrzydełka z kurczaka
• woda 

Sposób przygotowania:

Wszystkie warzywa obieramy i dokładnie myjemy. Ryż dokładnie płuczemy pod zimną wodą. Do wrzącej wody wrzucamy umyte skrzydełka. Czekamy, aż skrzydełka trochę się podgotują. Następnie dodajemy pokrojone warzywa (oprócz cebuli i czosnku) i ryż. Gotujemy kilka minut, aż ryż będzie al dente, a następnie dodajemy przyprawy. Gotujemy jeszcze chwilę. Następnie wyjmujemy skrzydełka, ziele angielskie i liść laurowy. Gotową zupę miksujemy na gęsty krem.

Smacznego! 

Jesienna zupa krem z warzyw

Od kilku dni jestem już z powrotem w Polsce, więc powracam do swoich dawnych nawyków żywieniowych i tzw. czystej michy. Na pierwszy ogień poszła warzywna zupa krem. :)

Składniki:

• 1 marchew
• kawałek pietruszki
• kawałek selera
• 1 średni ziemniak
• 1 mała cebula
• 1 średni pomidor 
• 2 skrzydełka z kurczaka
• przyprawy: pieprz cytrynowy, jarzynka, liść laurowy, 2 ziela angielskie, susz warzywny
• woda

Sposób przygotowania:

Na wrzącą wodę wrzucamy skrzydełka. Po kilku minutach dodajemy obrane, umyte i pokrojone warzywa (oprócz pomidora). Następnie dodajemy pomidora i przyprawy. Po ugotowaniu zupę miksujemy na gęsty krem.  

Zupa krem z białych szparagów

Sezon na szparagi w pełni, więc pora skorzystać z tych sezonowych warzyw. Białe szparagi jadłam po raz pierwszy. Smak ciężko określić, najlepiej przekonać się samemu. W tym wydaniu szybka i prosta zupa krem z dodatkiem włoszczyzny. :)

Składniki:

• pęczek białych szparagów
• 2 średnie marchewki
• 2 średnie łodygi selera naciowego
• kawałek selera 
• 1/4 pietruszki
• 1 średni ziemniak
• 2 skrzydełka
• warzywko bez glutaminianu sodu 
• pieprz
• 2 ziela angielskie
• 2 liście laurowe
• woda

Sposób przygotowania:

Warzywa dokładnie myjemy. Włoszczyznę obieramy i kroimy w mniejsze kawałki. Białe szparagi dokładnie myjemy, odcinamy zdrewniałe końce, ewentualnie obieramy i kroimy w mniejsze kawałki. Na gotującą się wodę wrzucamy skrzydełka i warzywa. Gotujemy ok. 15 minut na średnim ogniu. Dodajemy przyprawy i jeszcze gotujemy ok. 5 minut. Po ugotowaniu wyjmujemy ziele angielskie, liść laurowy i skrzydełka. Następnie blendujemy na gęsty krem.

Smacznego!

Zupa krem z brokuła

Uwielbiam jeść warzywa w różnych postaciach. Natchnęło mnie, abym zrobiła prostą i szybką zupę. Wyszła idealna, a na dodatek bardzo smakowała mojej mamie. :)

Sposób przygotowania:

• 250g świeżego lub mrożonego brokułu
• 1 marchewka
• 1/2 pietruszki
• kawałek selera korzeniowego
• 1/2 laski selera naciowego
• 2 średnie ziemniaki
• pieprz
• susz warzywny
• warzywko bez soli
• skrzydełko z kurczaka
• woda 

Sposób przygotowania:
Jeśli brokuł jest świeży dzielimy go na różyczki, myjemy. Wszystkie pozostałe warzywa obieramy, kroimy na mniejsze części i myjemy. Wszystko wrzucamy do garnka wraz z umytym skrzydełkiem z kurczaka i zalewamy wodą. Gotujemy ok. 20-25 minut (w zależności od miękkości warzyw). Pod koniec gotowania dodajemy przyprawy i susz warzywny. Gotujemy jeszcze przez chwilę. Blendujemy na gęsty krem.

Smacznego!

Zupa krem pomidorowo-dyniowa

Zimą najlepsze jak dla mnie, są zupy, które w swoim składzie mają bardzo dużo warzyw, a na dodatek wszystko jest zmiksowane. Od kilku tygodniu zalegała dynia, więc tylko musiałam dokupić pomidory i pozostałe warzywa. ;)

Składniki:

• 1 dynia Hokkaido
• 1 puszka pomidorów krojonych 
• 4 ziemniaki
• 2 marchewki
• 1/2 pietruszki
• kawałek selera
• 2 cebule
• 2 skrzydełka z kurczaka 
• pieprz, sól, jarzynka, papryka ostra, 
• 3-4 ziela angielskie 
• 2 liście laurowe
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego 
• woda 

Sposób przygotowania:

Wszystkie warzywa obieramy, myjemy i kroimy w mniejsze kawałki. Skrzydełka myjemy i dodajemy do garnka z warzywami. Całość zalewamy wodą. Gotujemy do miękkości warzyw. Kilka minut przed ugotowaniem zupy dodajemy koncentrat, pomidory z puszki i przyprawy. Gotujemy jeszcze ok. 5 minut. Następnie wszystko miksujemy na gęsty krem.

Smacznego!