Karobowe racuchy z jabłkami

Od kiedy okazało się, że mam uczelnie na kakao zaczęłam używać jego zamiennika - karobu. Jest nie niemal identyczny w smaku jak jego przeciwnik i przynajmniej nie uczula. Kolejną prostą potrawą są karobowe racuchy z jabłkami. Uwielbiam placki, więc mogę jeść je codziennie. :)

Składniki:

• 1 średnie jabłko
• 4 łyżki mąki pszennej graham
• 1 czubata łyżeczka karobu
• 1 łyżeczka cukru trzcinowego 
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 jajka
• 3 łyżki mleka
• aromat waniliowy
• cukier puder do dekoracji 
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Jajka ucieramy z cukrem. Następnie dodajemy mąkę, karob, proszek do pieczenia, mleko. Wszystko dokładnie miksujemy. Kolejno dodajemy obrane i pokrojone w kostkę jabłko. Mieszamy łyżką. Na rozgrzaną patelnię z olejem po jednej łyżce kładziemy masę na placki. Smażymy z obu stron do zarumienienia.

Smacznego!

Sałatka krabowa

Rzadko robię sałatki, ale w końcu musiałam podjąć się tego wyzwania. Prostka i smaczna sałatka krabowa, którą każdy wykona bez jakiegokolwiek problemu. :)

Składniki:

• 1 paczka paluszków Surimi
• 1/2 paczki makaronu ryżowego
• 1 puszka kukurydzy konserwowej 
• 2 średnie ogórki konserwowe 
• świeży koperek
• 2 łyżki jogurtu greckiego
• pieprz, sól 

Sposób przygotowania:

Makaron ryżowy przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Kukurydzę odsączamy z nadmiaru wody. Paluszki Surimi i ogórki konserwowe kroimy w kostkę. Składniki mieszamy razem w jednej misce. Dodajemy posiekany koperek, jogurt grecki, pieprz i sól. Wszystko razem dokładnie mieszamy. Odstawiamy do lodówki na noc, aby wszystko się "przegryzło".

Smacznego!

INSPIRACJE #88

photo © WeHeartIt

Tydzień w zdjęciach #7

Snapchat: kindzia10