Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Obiad. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Obiad. Pokaż wszystkie posty

czwartek, 29 lutego 2024

Ciecierzyca z batatem, dynią, czerwoną cebulą, miksem sałat i oliwą

Bardzo sycące, wegeteriańskie i pożywne danie, a mianowicie gotowana ciecierzyca z batatem, dynią, czerwoną cebulą, miksem sałat oraz oliwą Extra Virgin od Chorwacki Koszyk!



Składniki:
2 porcje
  • 50 g suchej ciecierzycy
  • 150 g batata (obranego)
  • 200 g dyni (obranej)
  • 100 g czerwonej cebuli (obranej)
  • 75 g miksu sałat
  • przyprawy: czosnek granulowany, zioła prowansalskie, pieprz czarny, papryka słodka
  • 10 ml oliwy Extra Virgin

Sposób przygotowania:
Ciecierzycę zalać zimną wodą i odstawić na całą noc. Po upływie czasu zlać wodą i przepłukać pod bieżącą wodą. Do garnka nalać wodę ze szczyptą soli, wrzucić ciecierzycę oraz pokrojonego w kostkę batata - gotować przez 10 minut na małym ogniu. Następnie dorzucić pokrojoną w kostkę dynię i gotować kolejne 15 minut. Po upływie czasu całość przelać przez sitko. Czerwoną cebulę pokroić w kostkę. Zeszklić na bardzo dobrze rozgrzanej patelni z oliwą. Następnie dorzucić ugotowaną ciecierzycę, batata oraz dynie. Dodać przyprawy i smażyć przez ok. 5 minut. Dodać przyprawy, wymieszać. Usmażone danie wymieszać z miksem sałat. 

Smacznego!

wtorek, 9 stycznia 2024

Mozzarella z dynią, cebulką i makaronem

Posiłek bogaty w białko, tłuszcze i węglowodany to podstawa! O tuż mam doskonałą opcję z wykorzystaniem mozzarelli, puree dyni, cebulki oraz makaronu!



Składniki:
  • 125 g mozzarelli light
  • 150 g puree dyni
  • 150 g cebuli cukrowej
  • 50 g suchego makaronu 
  • 10 ml oleju do smażenia
  • przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, czosnek granulowany, zioła prowansalskie

Sposób przygotowania:
Cebulkę obrać, pokroić w drobną kostkę. Smażyć na bardzo rozgrzanej patelni z olejem. Między czasie ugotować makaron. Do cebulki wrzucić puree dyni, ugotowany makaron, przyprawy oraz mozzarellę.

Smacznego!

czwartek, 14 grudnia 2023

Risotto z cebulką, marchewką, pieczarkami, pomidorami i mozzarellą

Risotto to jedno z najpopularniejszych dań we Włoszech, ale również na całym świecie. Moja wersja jest pełna warzyw oraz szczypty miłości do gotowania!



Składniki:
2 porcje
  • 100 g ryży białego
  • 600 ml bulionu warzywnego
  • 60 g cebuli białej
  • 100 g pieczarek
  • 150 g marchewki
  • 150 g pomidorków koktajlowych
  • 125 g mozzarelli light
  • przyprawy: zioła prowansalskie, sól, pieprz cytrynowy, czosnek granulowany, papryka słodka
  • 10 ml oleju rzepakowego do smażenia

Sposób przygotowania:
Na rozgrzaną patelnię z olejem wrzucić ryż, pokrojoną w kostkę cebulę. Smażyć do zeszklenia cebulki. Następnie wrzucić umyte i pokrojone w cienkie plasterki pieczarki, obraną i pokrojoną w plastry marchewkę. Smażyć ok. 2 minut. Następnie stopniowo dolewać gorący bulion. Smażyć, do całkowitego wchłonięcia bulionu. Między czasie dodać przyprawy. Na koniec dodać pokrojone na pół pomidorki i pokrojoną mozzarellę - całość dokładnie wymieszać.

Smacznego! 

wtorek, 28 listopada 2023

Sałatka z korbaczem wędzonym, gruszką, śliwką, papryką, miksem sałat, nasionami i komosą ryżową

Warzywa i owoce należy spożywać cały rok. Najlepszym rozwiązaniem na ich "przemycenie" jest przygotowanie sałatki warzywno-owocowej z korbaczem wędzonym od Serolandii!



Składniki:
  • 145 g miksu sałat
  • 50 g korbacza wędzonego
  • 150 g papryki zielonej
  • 100 g gruszki
  • 100 g śliwek
  • 50 g suchej komosy ryżowej + 150 ml wody
  • 10 g pestek dyni 
  • 10 g orzeszków ziemnych
  • 10 g nasion słonecznika
  • przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, zioła prowansalskie, papryka słodka
  • 10 ml oleju lnianego


Sposób przygotowania:
Do garnka z wrzącą, osoloną wodą wrzucić komosę ryżową, gotować do wchłonięcia wody. paprykę, gruszkę, śliwki dokładnie umyć. Usunąć nasiona i pestki. Pokroić w drobną kostkę. Korbacz wędzony pokroić na mniejsze porcję. Do miski wrzucić miks sałat, korbacz wędzony, paprykę, gruszkę, śliwki oraz pestki dyni, orzeszki ziemne, nasiona słonecznika. Kolejno wrzucić ugotowaną komosę ryżową, przyprawy oraz olej lniany. Całość dokładnie wymieszać. Odstawić na 10-15 minut w celu przegryzienia smaków.

Smacznego!

czwartek, 28 września 2023

Pieczone warzywa z figami i juhaskami serowymi wędzonymi

Doskonała propozycja na jesienne dni, a w szczególności obiad z rodziną! W roli głównej juhaski serowe wędzone od Serolandii! Palce lizać!


Składniki:

  • 50 g juhasek serowych wędzonych
  • 100 g świeżych fig
  • 150 g żółtego pomidora 
  • 150 g czerwonej papryki
  • 100 g ugotowanego buraka
  • 100 g czerwonej cebuli
  • przyprawy:
  •  zioła prowansalskie, papryka słodka, czosnek granulowany
  • 10 ml oliwy z oliwek

Sposób przygotowania:
Figi, pomidor, paprykę oraz cebulę dokładnie umyć i osuszyć. Z papryki usunąć nasiona, pokroić w paski. Figi i pomidora pokroić w ćwiartki. Cebulę pokroić w piórka, a buraka w plastry. Wszystkie figi i wszystkie warzywa umieścić w misce, dodać przyprawy oraz oliwę - dokładnie wymieszać. Dodać juhaski - ponownie wymieszać. Całość przełożyć do naczynia do zapiekania. Piec przez jedną godziną w 180 stopniach.

Smacznego!

wtorek, 19 września 2023

Placuszki z cukinią i gołką wędzoną

Inna odmiana placuszków z cukinii, a mianowicie z dodatkiem sera gołki wędzonej od Serolandii! Koniecznie trzeba je przygotować!!!



Składniki:
  • 2 jaja
  • 500 g cukinii
  • 100 g mąki orkiszowej
  • przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, papryka słodka, zioła prowansalskie
  • 50 g gołki wędzonej
  • 50 ml oleju do smażenia

Sposób przygotowania:
Cukinię zetrzeć na tarce o grubych oczkach, odsączyć z nadmiaru wody. Umieścić ją w misce, wbić jaja, dodać przyprawy. Na tarce o grubych oczkach zetrzeć gołkę wędzoną. Dodać do masy z cukinią. Całość dokładnie wymieszać. Na bardzo rozgrzaną patelnię z olejem smażyć placuszki. Po usmażeniu podawać z swoimi ulubionymi dodatkami.

Smacznego! 

czwartek, 7 września 2023

Twaróg z bukietem warzywnym, smażoną kapustą kiszoną i kaszą bulgur

Niniejsze danie jest idealne do osób w pełni zabieganym! Przygotowuje się to w niemal 15 minut, a znika jeszcze szybciej! Twaróg jest doskonałym źródłem pełnowartościowego białka, bukiet warzyw oraz kiszona kapusta - źródło witaminy C oraz mikroelementów, z kolei kasza bulgur - dostarcza witamin z grupy B. Polecam przygotować! 


Składniki:
  • 100 g twarogu chudego
  • 50 g suchej kaszy bulgur + 150 ml wody
  • 225 g mrożonego bukietu warzyw
  • 100 g kiszonej kapusty
  • 10 ml oleju do smażenia
  • przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, zioła prowansalskie 

Sposób przygotowania:
Do wrzącej, osolonej wody wrzucić kaszę - gotować do całkowitego wchłonięcia wody. Na bardzo dobrze rozgrzanej patelni z olejem smażyć bukiet warzy oraz kiszoną kapustę. Wrzucić ugotowaną kaszę, dodać przyprawy - smażyć ok. 2-3 minut. Na koniec dodać twaróg i smażyć 2-3 minuty.

Smacznego!

wtorek, 22 sierpnia 2023

Wątróbka wołowa z ziemniakami, marchewką, cebulą i papryką

Wątróbka wołowa jest idealnym źródłem żelaza! Polecana jest osobom, którzy zmagają się z jego niedoborem. Polecam przygotować wątróbkę wołową od Highlandbeef z ziemniakami, marchewką cebulką oraz papryką!



Składniki:
  • 200 g wątróbki wołowej
  • 100 g ziemniaków
  • 100 g marchewki
  • 100 g cebuli
  • 150 g papryki żółtej
  • świeży koperek
  • świeża natka pietruszki
  • 10 ml oleju rzepakowego 
  • przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, czosnek granulowany
  • woda

Sposób przygotowania:
Wszystkie warzywa dokładnie umyć Ziemniaki obrać, podzielić na mniejsze porcję. Wrzucić do wrzącej osolonej wody, gotować ok. 10 minut. Marchewkę obrać, pokroić w plastry, cebulę obrać, pokroić w piórka. paprykę oczyścić z nasion i pokroić w kostkę. Na rozgrzaną patelnię z 200-300 ml wody wrzucić marchewkę oraz cebulę. Dusić ok. 10-15 minut. Kolejno wrzucić ugotowane ziemniaki i oczyszczoną, pokrojoną wątróbkę. Dodać olej i przyprawy. Smażyć ok. 5-6 minut. Gotowe danie podać z papryką oraz świeżymi ziołami.

Smacznego!

czwartek, 10 sierpnia 2023

Ligawa wołowa ze szparagami, pomidorkami, papryką, rzodkiewka i rukolą

Ligawa wołowa jest doskonałym źródłem pełnowartościowego białka oraz żelaza. Oczywiście do wszystkiego trzeba podejść z dystansem, ale przecież jesteśmy tylko ludźmi! Właśnie mięso wołowe należy spożywać sporadycznie przez wysoki poziom cholesterolu LDL. W celu "przemycenia" doskonałego źródła żelaza proponuję przygotować ligawę wołową od Highland Beef z nad Pilicy! Do tego idealnie wpiszę się sałatka z mnóstwem warzyw!



Składniki:
Steki
Sałatka
  • 200 g zielonych szparagów
  • 100 g pomidorków
  • 150 g papryki zielonej
  • 100 g rzodkiewki
  • 50 g rukoli
  • przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, papryka czerwona, czosnek granulowany, koperek suszony
  • 10 ml oleju lnianego

Sposób przygotowania:
Steki
Ligawę wołową dokładnie umyć, oczyścić z błon. Pokroić w steki o grubości ok. 1 cm. Mięso osuszyć, z obu stron doprawić solą i pieprzem. Odstawić na ok. 10 minut.

Sałatka
Wszystkie warzywa dokładnie umyć. Odciąć zdrewniałe końce od szparagów. Gotować w lekko osolonej wodzie przez 10 minut. Między czasie pomidorki pokroić na połówki, paprykę oczyścić z gniazd i pokroić w kostkę. Rzodkiewkę pokroić w ćwiartki. Po ugotowaniu szparagi odcedzić i pokroić w kostkę. Do miski wrzucić wszystkie warzywa, dodać przyprawy i olej. Dokładnie wymieszać.

Między czasie na bardzo dobrze rozgrzanej patelni smażyć steki z ligawy (po ok. 3 minuty z każdej strony). Po usmażeniu odsączyć z nagromadzonego tłuszczu. Steki podawać z wcześniej przygotowaną sałatką.

Smacznego! 

czwartek, 3 sierpnia 2023

Grillowany stek z bakłażanem, sosem Babushka i sałatką warzywną

Lato to idealny czas na przygotowywanie grillowanych warzyw oraz mięs. Grillowany stek z dodatkiem sosu Babushka od Dziki Bill to niebo! Ten sos idealnie nadaje się do tego typu mięs! Polecam!



Składniki:
  • 250 g steka wołowego
  • 200 g bakłażana
  • 100 g pomidorków
  • 100 g rzodkiewki
  • 100 g marchewki (obranej)
  • 150 g papryki zielonej
  • 50 g rukoli
  • przyprawy: zioła prowansalskie, sól, pieprz, czosnek granulowany
  • 10 ml oleju lnianego
  • 5 ml oleju rzepakowego do smażenia
  • 20 ml sosu Babushka
Sposób przodowania:
Steka przyprawić solą i pieprzem (z obu stron). Odstawić na 10-15 minut. Międzyczasie umyć i osuszyć bakłażana. Pokroić w plastry, posypać z obu stron solą - odstawić na ok. 10 minut. 

Pomidorki umyć, osuszyć i pokroić na połówki. Rzodkiewkę umyć, osuszyć i pokroić w ćwiartki, obraną marchewkę obrać na makaron typu tagliatelle. Paprykę, oczyścić z nasion, umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Warzywa umieścić w misce, dodać przyprawy i olej - dokładnie wymieszać.

Po upływie czasu na bardzo dobrze rozgrzaną patelnię grillową położyć stek oraz bakłażana. Grillować z obu stron ok. 3 minuty. Gotowe steki oraz bakłażan polać sosem podawać z wcześniej przygotowaną sałatka.

Smacznego!  

czwartek, 13 lipca 2023

Rosół wołowy z warzywami i makaronem

Ręka do góry, kto nie lubi rosół? Może lepiej, kto nie lubi?! Ja osobiście go uwielbiam! Tym razem przygotowałam rosół wołowy z wykorzystaniem porcji rosołowej Highland Beef znad Pilicy



Składniki:
  • 400 g porcji rosołowej wołowej
  • 100 g kości na rosół
  • 200 g obranej marchewki
  • 100 g obranej pietruszki
  • 150 g obranego selera korzeniowego
  • 100 g oranej białej cebuli
  • przyprawy: sól, pieprz, 3 ziela angielskie, 2 liście laurowe
  • 50 g makaronu

Sposób przygotowania:
Warzywa dokładnie umyć, obrać i pokroić na mniejsze porcję. Mięso i kości dokładnie umyć, wrzucić do garnka i zalać bardzo zimną wodą. Dorzucić warzywa. Całość gotować ok. 1,5-2 godziny. Między czasie usuwać szumowinę, która wydziela się podczas gotowania. Między czasie ugotować ulubiony makaron.

Smacznego!

czwartek, 25 maja 2023

Rostbef wołowy z cukinią, marchewką, czerwoną cebulą i papryką

Soczysty stek wołowy od Highland Beef znad Pilicy? Dlaczego nie! Z dodatkiem duszonej cukinii, marchewki oraz czerwonej cebuli to idealna propozycja na wiosenne obiady!



Składniki:
  • 400 g rostbefu wołowego z kością w całości
  • 300 g cukinii
  • 150 g marchewki
  • 100 g czerwonej cebuli
  • 100 g żółtej papryki
  • przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, zioła prowansalskie 
  • 10 ml oleju do smażenia

Sposób przygotowania:
Wszystkie warzywa umyć, marchewkę i cebulę obrać. Paprykę oczyścić z nasion i pokroić w plastry. Cukinię utemperować za pomocą temperówki do warzyw, postąpić podobnie z marchewką (temperówka z formą na spaghetti). Rostbef dokładnie umyć, osuszyć i lekko natrzeć solą z obu stron. Warzywa lekko dusić z odrobiną wody. Rostbef smażyć z każdej strony po 3 minuty. Całość podawać na ciepło.

Smacznego! 

wtorek, 16 maja 2023

Pierś kurczaka z pieczarkami i makaronem w sosie śmietanowym

Uwielbiam jeść tego typu dania! Pierś kurczaka - źródło białka, pieczarki - źródło witaminy D, makaron - źródło węglowodanów oraz śmietana - źródło tłuszczów! Polecam!


Składniki:
  • 150 g filetu z piersi kurczaka
  • 50 g suchego makaronu
  • 250 g świeżych pieczarek
  • 100 g śmietany 18 %
  • 10 ml oleju rzepakowego do smażenia
  • przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie 

Sposób przygotowania:
Filet z piersi kurczaka pokroić w kostkę. Makaron ugotować zgodnie z instrukcją umieszczoną na opakowaniu. Pieczarki umyć i pokroić w plastry. Na rozgrzaną patelnię z olejem wrzucić pieczarki oraz filet. Dusić do zmniejszenia objętości pieczarek oraz usmażenia piersi. Pod koniec smażenia dodać śmietanę 18 %, makaron oraz przyprawy. Całość jeszcze smażyć ok 2-3 minut.

Smacznego! 

wtorek, 2 maja 2023

Sałatka z serem solankowym wędzonym, kaszą kuskus po marakońsku, kalafiorem kiszonym, ogórkiem, pomidorem i papryką żółtą

Wiosna jest idealną porą roku na przygotowanie i zajadanie sałatek z mnóstwem warzyw! Proponuję przygotowanie sałatki z wykorzystaniem sera solankowego wędzonego, kaszą kuskus po marokańsku i kalafiora kiszonego od Zakwasownia Białystok oraz ogórkiem, pomidorem i papryką żółtą! 




Składniki:

Sposób przygotowania:
Kaszę ugotować zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Ogórki, pomidora i paprykę dokładnie umyć. Ogórki pokroić w plastry, pomidora pokroić w ósemki, paprykę oczyścić z nasion i pokroić w kostkę. Kalafiora odsączyć z zalewy. Ser solankowy wędzony pokruszyć w dłoniach. Kaszę wymieszać z ogórkami i papryką. Zaserwować z pozostałymi składnikami. Całość posypać przyprawami i polać oliwą z oliwek.

Smacznego! 

czwartek, 27 kwietnia 2023

Zapiekanka z mozzarellą, makaronem Veneta, pieczarkami, marchewką i czerwoną papryką

W jaki najlepszy sposób wykorzystać mozzarellę? Zdradzę doskonałą propozycję! Przygotowanie zapiekanki z makaronem Veneta od Zakwasownia Białystok, pieczarkami, marchewką i czerwoną papryką!


Składniki:
  • 125 g mozzarelli (odsączonej z zalewy)
  • 50 g suchego makaronu Veneta - ryż & kurkuma
  • 100 g świeżych pieczarek
  • 100 g marchewki
  • 200 g czerwonej papryki
  • 10 ml oliwy z oliwek
  • przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, czosnek granulowany

Sposób przygotowania:
Makaron ugotować zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Wszystkie warzywa dokładnie umyć. Marchewkę obrać z pierwszej warstwy, a następnie obierać w celu powstania makaronu typu tagliatelle. Pieczarki pokroić w plasterki, paprykę oczyścić z nasion i pokroić w drobną kostkę. Mozzarellę pokroić w kostkę. Wszystkie składniki wrzucić do miski, dodać oliwę z oliwek oraz przyprawy - dokładnie wymieszać. Zawartość przełożyć do formy. Piec przez 45 minut w 180 stopniach.

Smacznego! 

czwartek, 16 marca 2023

Serca drobiowe z fasolką szparagową i szpeclami

Nie każdy lubi jeść podroby drobiowe, ale ja należą do osób, które je uwielbiają! Zwłaszcza serca drobiowe! Najlepsze jedzonko ever! Polecam przygotować je z fasolką szparagową i szpeclami od Prime Frost!




Składniki:
  • 100 g serc drobiowych
  • 100 g szpecli - klusek jajecznych
  • 250 g fasolki szparagowej ciętej mrożonej
  • przyprawy: pieprz, sól, zioła prowansalskie, czosnek granulowany
  • 10 ml oleju rzepakowego do smażenia
Sposób przygotowania:
Szpecle ugotować zgodnie z instrukcją podana na opakowaniu. Serca wraz z fasolką szparagową usmażyć do miękkości, pod koniec smażenia dodać przyprawy. Usmażone serca oraz fasolkę podać wraz z szpeclami.

Smacznego! 


wtorek, 14 marca 2023

Mięso mielone z kurczaka z mieszanką warzyw po polsku, jogurtem greckim i groszkiem konserwowym

Idealny pomysł na idealny posiłek jako obiad czy kolacja! Z dodatkiem groszku konserwowego od Vortumnus to niebo! 




Składniki:
  • 100 g mięsa mielonego z kurczaka
  • 225 g mrożonej mieszanki warzyw po polsku
  • 40 ml jogurtu greckiego
  • 50 g groszku konserwowego
  • 10 ml oleju rzepakowego 
  • przyprawy: pieprz, sól, czosnek granulowany, zioła prowansalskie 

Sposób przygotowania:
Na rozgrzanej patelni z olejem wrzucić mięso mielone oraz mrożone warzywa. Dodać przyprawy - wymieszać. Pod koniec smażenia wrzucić odsączony i przepłukany pod bieżącą wodą groszek konserwowy. Gotowe danie wymieszać z jogurtem greckim.

Smacznego! 

wtorek, 28 lutego 2023

Tofu wędzone z mieszanką warzywną i grzybami Shii Take

Najszybsze i najprostsze dania są najlepsze! Przedstawiam ciekawą propozycję na obiad z wykorzystaniem grzybów Shii Take od Eko Grzyby!

Składniki:

  • 180 g tofu wędzonego
  • 225 g mieszanki warzywnej po indyjsku 
  • 50 g grzybów Shii Take
  • przyprawa z mieszanki warzyw
  • 10 ml oleju rzepakowego do smażenia

Sposób przygotowania:
Tofu pokroić w kostkę. Podsmażyć na patelni z olejem. Dodać mieszankę warzyw oraz przyprawy. Na koniec dodać grzyby Shii Take. Całość dokładnie wymieszać. Danie można podać z swoimi ulubionymi dodatkami.

Smacznego! 

czwartek, 23 lutego 2023

Krewetki z pomidorkami i gnocchi ze szpinakiem

Bardzo proste, pyszne i zdrowe danie z wykorzystaniem bio krewetek oraz gnocchi ze szpinakiem od Primefrost! Zachęcam do wypróbowania! 




Składniki:

Sposób przygotowania:
Krewetki lekko rozmrozić i zamarynować w przyprawach. Odstawić na 2-3 godziny. Gnocchi ze szpinakiem przygotować zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Krewetki wraz z umytymi i przekrojonymi na pół pomidorkami usmażyć na bardzo rozgrzanej patelni z oliwą ok. 3-5 minut. Gotowe danie podać z ugotowanymi gnocchi ze szpinakiem i swoimi ulubionymi dodatkami.

Smacznego! 

wtorek, 24 stycznia 2023

Potrawka z żołądkami drobiowymi, pieczarkami i warzywami po włosku

Podroby są bogate w składniki mineralne tj.: żelazo czy białko. Może nie każdy przepada za ich smakiem, ale przygotowane w idealny sposób skradną podniebienie dla największych ich przeciwników. W kompozycji z pieczarkami i warzywami po włosku to poezja! 



Składniki:
  • 225 g żołądków drobiowych
  • 250 g pieczarek mini
  • 450 g warzyw po włosku
  • przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, czosnek granulowany
  • 10 ml oleju rzepakowego 
Sposób przygotowania:
Żołądki bardzo dobrze przepłukać pod zimną, bieżącą wodą. Osuszyć i pokroić w drobną kostkę. Pieczarki umyć i pokroić w cienkie plastry. Do garnka wrzucić żołądki i pieczarki. Dusić ok. 2-3 minut, następnie dodać olej rzepakowy. Smażyć ok. 10-15 minut. Następnie wrzucić warzywa po włosku, całość dusić ok. 10-15 minut. Pod koniec smażenia dodać przyprawy. 

Smacznego!