Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Kotlety. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Kotlety. Pokaż wszystkie posty

wtorek, 22 lutego 2022

Burger roślinny z wegańskim serem, kapustą pekińską i kiełkami

Na przełomie ostatnich miesięcy wzbudził się trend na spożywanie żywności pochodzenia roślinnego. Poniżej prezentuje burgera roślinnego od Roślinna Manufaktura z mnóstwem dodatków!



Składniki:

2 porcje

  • 2 szt. burgerów roślinnych
  • 2 bułki do burgerów
  • 2 plastry sera wegańskiego
  • 2 liście kapusty pekińskiej
  • 4 plastry pomidora
  • 2 szt. kiszonego ogórka pokrojonego w plastry
  • kiełki brokułów
  • 20g ketchupu
  • 20g musztardy 
  • 10ml oleju rzepakowego do smażenia
Sposób przygotowania:
Burgery roślinne z obu stron podsmażyć na rozgrzanej patelni z olejem. Na suchej patelni podgrzać przekrojone bułki do burgerów. Ciepłe bułki z obu stron posmarować ketchupem i musztardą. Następnie położyć po liściu kapusty pekińskiej, ciepły burger, plaster wegańskiego sera oraz pozostałe składniki. Podać z swoimi ulubionymi dodatkami.

Smacznego! 

wtorek, 29 października 2019

Kotleciki z fasoli i kaszą jaglaną

Wegetariańskie kotleciki z dodatkiem kaszy jaglanej i mnóstwem przypraw! Warto zrezygnować z mięsa na rzecz strączków!



Składniki:
6-8 kotlecików

  • 2 jaja
  • 240g (1 puszka) białej fasoli
  • 4 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 50g suchej kaszy jaglanej
  • przyprawy: czosnek granulowany, pieprz czarny, zioła prowansalskie, majeranek, papryka wędzona
Sposób przygotowania:
Do wrzącej, osolonej wody wrzucić kaszę jaglaną. Gotować do wchłonięcia wody. Fasolę przepłukać pod zimną wodą, odsączyć. Wsypać do miski i wbić jaja. Zblendować na gładką masę. Dodać ostudzoną kaszę, mąkę i przyprawy. Całość wymieszać. Na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem nakładać łyżką kotleciki. Pieć przez 15 minut w 180 stopniach.


Smacznego!

wtorek, 26 czerwca 2018

Placuszki z cukinii i mięsem mielonym bez mąki z makaronem

W końcu jest lato, więc dużo warzyw na straganach! Szybkie i smaczne placuszki z cukinii i mięsem mielonym bez mąki podane z makaronem.



Składniki:

  • 100g mięsa mielonego z indyka
  • 1 cukinia
  • 2 łyżki siemię lnianego mielonego
  • przyprawy: czosnek granulowany, suszony koperek, kebab-gyros, pieprz czarny, zioła prowansalskie, papryka słodka
  • 25g suchego makaronu 
  • 1 łyżka oleju lnianego 

Sposób przygotowana:
Do wrzącej osolonej wody wrzucamy makaron. Gotujemy ok 8-10 minut. Między czasie myjemy, osuszamy i ścieramy na tartce o grubych oczkach cukinię. Dodajemy mięso, siemię lniane i przyprawy. Całość dokładnie mieszamy. Wilgotnymi dłońmi formujemy kotleciki. Smażymy na rozgrzanej patelni z olejem. Podajemy z makaronem. Danie polewamy olejem lnianym.

Smacznego!

wtorek, 6 czerwca 2017

Mięsne kotleciki z cukinią

Uwielbiam warzywne kotleciki. Z dodatkiem mięsa są równie pysznie jak i bez. Szybkie w przygotowaniu znikają w mgnieniu oka.



Sposób przygotowania:

  • 1 cukinia
  • 100g mięsa mielonego drobiowego
  • 3 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 1 łyżeczka mielonego siemię lnianego
  • przyprawy: sól morska z ziołami, pieprz cytrynowy, papryka słodka, jarzynka bez soli, suszony koperek
  • olej do smażenia

Sposób przygotowania:
Cukinię myjemy, ścieramy na tartce o grubych oczkach i posypujemy solą, Po upływie 10-15 minut odsączamy. Do cukinii dodajemy mięso mielone, siemię lniane, mąkę i przyprawy. Całość dokładnie mieszamy. Wilgotnymi dłońmi formujemy kotleciki. Smażymy na rozgrzanej patelni z olejem.

Smacznego!

czwartek, 27 kwietnia 2017

Pulpeciki drobiowe z szparagami i makaronem pełnoziarnistym

Świetna propozycja na wiosenne posiłki. Dania gotowane na parze z mnóstwo przypraw smakują wyśmienicie, a na dodatek są bardzo lekkie. Polecam przygotować pulpeciki drobiowe z sezonowymi szparagami i makaronem pełnoziarnistym.


Składniki:

  • 100g mięsa mielonego drobiowego
  • 1/2 pęczka zielonych szparagów
  • 40g suchego makaronu pełnoziarnistego
  • przyprawy: pieprz cytrynowy, suszony koperek, czosnek granulowany, suszone pomidory

Sposób przygotowania:
Mięso mielone mieszamy z wszystkimi przyprawami. Zwilżoną dłonią formujemy pulpeciki. Szparagi dokładnie myjemy i odcinamy zdrewniałe końce. Między czasie w wrzącej, osolonej wodzie gotujemy makaron zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Na parze ok. 10-15 minut gotujemy pulpeciki i szparagi. Danie podajemy z makaronem.

Smacznego! 

wtorek, 11 sierpnia 2015

Kotleciki z kalafiora

Niedawno kupiłam kalafior, którego nie jadłam od bardzo dawna. Pół porcji wykorzystała moja mama, a drugą postanowiłam wykorzystać na kotleciki. :)



Składniki:

  • 500g kalafiora
  • 1 jajko
  • 3 łyżki mąki pszennej graham T1850
  • 3 łyżki bułki tartej
  • pieprz cytrynowy, zioła prowansalskie, kurkuma, świeża natka pietruszki
  • olej do smażenia

Sposób przygotowania:
Kalafiora dzielimy na różyczki, myjemy i wrzucamy na wrzącą i osoloną wodę. Gotujemy ok. 10 minut. Następnie odcedzamy i rozgniatamy tłuczkiem do ziemniaków. Dodajemy jajko, mąkę, bułkę tartą i przyprawy. Wszystko dokładnie mieszamy. Wilgotnymi dłońmi formujemy kotleciki. Smażymy na rozgrzanym oleju 2-3 minuty z każdej strony, aż na złocisty kolor. Kotleciki możemy podać z swoimi ulubionymi dodatkami..

Smacznego!

wtorek, 24 marca 2015

Proste kotleciki z tofu

Została mi jedna kostka tofu, więc chciałam je dobrze wykorzystać. Szybko znalazłam pomysł na proste i szybkie kotleciki. Smakuję genialnie, a z dodatkami jeszcze lepsze!



Składniki:

  • 1 kostka tofu naturalnego
  • 1 łyżka siemię lnianego + 3 łyżki wrzącej wody
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • świeżo mielony pieprz
  • sól ziołowa
  • czosnek granulowany
  • zioła prowansalskie  
  • oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:
Siemię lniane zalewamy wodą i odstawiamy do napęcznienia. Tofu rozgniatamy widelcem, dodajemy siemię, bułkę tartę, sos sojowy i pozostałe przyprawy. Zwilżonymi dłońmi formujemy kotleciki. Smażymy na rozgrzanej oliwie z oliwek, aż do zarumienienia. Podajemy z ulubionymi dodatkami.

Smacznego!

sobota, 21 lutego 2015

Mini kotleciki z ciecierzycy z frytkami z batata

Kiedy nadchodzi weekend mogę sobie porządzić się w kuchni. Uwielbiam eksperymentować, raz wyjdzie lepiej, a raz gorzej, ale nigdy się nie poddaję. Poniżej przedstawiam Wam kolejny prosty posiłek. Kotleciki z ciecierzycy i frytki z batatów. Oba produkty, są nowymi jakie skosztowałam po raz pierwszy.



Składniki:

Mini kotleciki:
(3 sztuki)
  • 25g ciecierzycy (przed namoczeniem)
  • 1 mały ząbek czosnku
  • natka pietruszki
  • zioła prowansalskie
  • mielona ostra papryka
  • pieprz cytrynowy
  • sól
  • olej

Frytki:
  • 100g batata 
  • 1 łyżka oliwy z oliwy lub oleju
  • zioła prowansalskie
  • pieprz cytrynowy

Sposób przygotowania:
Ciecierzycę zalewamy zimną wodą na noc. Następnie przepłukujemy ją wodą i gotujemy ok. 30 minut. Kolejno blendujemy ją z czosnkiem i przyprawami. Zwilżonymi dłońmi formujemy małe kotleciki. Smażymy na rozgrzanym oleju.


Batata obieramy, kroimy w paski, myjemy i osuszamy. Przekładamy do miski. Dodajemy olej i przyprawy. Pieczemy w 200 stopniach przez ok.20-25 (w zależności od wielkości frytek).

Cały posiłek zjadamy od razu.

Smacznego!

sobota, 14 lutego 2015

Kotlety z tofu i czerwonej soczewicy podane z surówką

W lodówce zalegało tofu, a w szafce soczewica. Lubię robić takie eksperymenty z takimi produktami. Był to strzał w dziesiątkę! W smaku przypominały mięsne, ale zdrowsze i wegetariańskie. ;)



Składniki:

Kotlety:
(6 sztuk)

  • kostka tofu marynowanego 
  • 1/2 szklanki czerwonej soczewicy
  • 1 jajko
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 łyżki bułki tartej 
  • natka pietruszki 
  • pieprz
  • sól
  • jarzynka bez soli
  • olej
Surówka:
  • 1 twarde, kwaśne jabłko
  • 1 marchewka
  • 1/4 kapusty pekińskiej 
  • pieprz

Sposób przygotowania;
Soczewicę płuczemy w zimnej wodzie i gotujemy do miękkości (ok 15 minut). Po ugotowaniu odcedzamy i studzimy. W misce zgniatamy tofu, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, jajko, posiekaną natkę pietruszki, wystudzoną soczewicę i przyprawy. Formujemy kotlety. Smażymy na rozgrzanym oleju do zarumienienia z obu stron.

Jabłko i marchewkę myjemy. Marchewkę obieramy i ścieramy na tartce o grubych oczkach razem z jabłkiem. Kapustę pekińską kroimy w kostkę. Wszystko razem mieszamy i doprawiamy pieprzem.

Smacznego!


sobota, 13 września 2014

Kotleciki jaglano-dyniowe *BEZGLUTENOWE*

Jesień zbliża się wielkimi krokami. Widać przede wszystkim przez pogodę, chociaż u mnie bardzo słonecznie i ciepło, ale w innych częściach Polski niestety tak nie jest. Po pięciu dniach szkoły i nauki przychodzi weekend, gdzie mogę wyszaleć się na całego. Chodzi mi o kuchnie w której gotuję najsmaczniejsze kąski. Nadeszła pora na kotleciki. W wersji bardzo jesiennych kolorów.




Składniki:

  • 4 łyżki kaszy jaglanej
  • 3 łyżki puree z dyni
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
  • sól, pieprz, ostra papryka, zioła prowansalskie 

Sposób przygotowania:
Kaszę płuczemy i gotujemy w 1 szklance gotującej się wody. Po ugotowaniu odkładamy do wystudzenia. Do miseczki dodajemy kaszę, puree, skrobię i przyprawy. Wszystko dokładnie mieszamy i formujemy kotleciki. Smażymy na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju.

Kotleciki podane z sałatką:
  • 1 pomidor
  • garść rukoli
  • 2 plastry wędliny drobiowej
  • 1 łyżeczka jogurtu naturalnego 

Smacznego!





Dynia na słodko i słono