Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Fast food. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Fast food. Pokaż wszystkie posty

wtorek, 22 lutego 2022

Burger roślinny z wegańskim serem, kapustą pekińską i kiełkami

Na przełomie ostatnich miesięcy wzbudził się trend na spożywanie żywności pochodzenia roślinnego. Poniżej prezentuje burgera roślinnego od Roślinna Manufaktura z mnóstwem dodatków!



Składniki:

2 porcje

  • 2 szt. burgerów roślinnych
  • 2 bułki do burgerów
  • 2 plastry sera wegańskiego
  • 2 liście kapusty pekińskiej
  • 4 plastry pomidora
  • 2 szt. kiszonego ogórka pokrojonego w plastry
  • kiełki brokułów
  • 20g ketchupu
  • 20g musztardy 
  • 10ml oleju rzepakowego do smażenia
Sposób przygotowania:
Burgery roślinne z obu stron podsmażyć na rozgrzanej patelni z olejem. Na suchej patelni podgrzać przekrojone bułki do burgerów. Ciepłe bułki z obu stron posmarować ketchupem i musztardą. Następnie położyć po liściu kapusty pekińskiej, ciepły burger, plaster wegańskiego sera oraz pozostałe składniki. Podać z swoimi ulubionymi dodatkami.

Smacznego! 

wtorek, 26 października 2021

Mini pizza z mięsem mielonym drobiowym i mozzarellą na kamieniu

Czy są tutaj miłośnicy pizzy? Na pewno! Przygotowałam mini pizzę idealną na raz, a w dodatku pieczona na kamieniu od Decofire. Zachęcam do zrobienia! :)



Składniki:

Ciasto

  • 125g + 5g mąki orkiszowej T650
  • 3,5g suszonych drożdży
  • 2,5g cukru
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 75ml ciepłej wody
Dodatki
  • 50ml passaty pomidorowej
  • 100g mięsa mielonego drobiowego
  • 125g (1 szt.) mozzarelli light
  • zioła prowansalskie

Sposób przygotowania:
Ciasto
Do miski wsypać mąkę, dodać drożdże, cukier, sól oraz wodę. Całość dokładnie zagnieść. Odstawić w ciepłe miejsce na godzinę. Po upływie czasu ciasto przebić obsypać mąką i w dłoniach uformować okrągły placek. Między czasie do nagrzanego piekarnika włożyć kamień i posypać go mąką w celu nie przylegnięcia ciasta.

Na spód ułożyć składniki i za pomocą deski lub łopatki włożyć go na rozgrzany kamień. Piec przez 15-20 minut w 180 stopniach.

Smacznego! 

poniedziałek, 30 czerwca 2014

Pełnoziarnista pizza w wersji XS

Straszną miałam chęć na pizze, ale oczywiście w wersji fit, a na dodatek tylko dla siebie. Kilka dni temu skusiłam się na wykonanie pełnoziarnistej pizzy w wersji dla wegan. Spód był bardzo chrupiący i smaczny, a na dodatek bardzo syty. Wakacje się zaczęły, a ja mam nowe wyzwanie zero fast foodów, więcej warzyw, owoców  i białka. Mam nadzieję, że będę się tego trzymała nie tylko w wakacje.


Składniki:

Ciasto:
  • 200 g mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 15 g drożdży
  • 4 łyżki mleka
  • 4 łyżki wody 
  • 1,5 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 szczypty soli
  • szczypta pieprzu
  • szczypta bazylii oregano
Sos:
  • 1 1/2 soku pomidorowego
  • czosnek
  • pieprz
  • sól
  • zioła prowansalskie

Dodatki:
  • cebula
  • cukinia
  • brokuł
  • 1 duża pieczarka
  • ser żółty o obniżonej zawartości tłuszczu

Sposób przygotowania:
Do miski wsypujemy mąkę, pokruszone drożdże, sól, pieprz, bazylię, oregano. Zaczynamy wyrabiać ciasto dodając stopniowo rozcieńczone mleko z wodą. Jak ciasto nabierze odpowiednią formę odstawiamy w ciepłe miejsce na 1 godzinę. Po upływie czasu ciasto rozwałkujemy na cienki, okrągły placek (ok. 05 mm).

Przygotowujemy sos na pizze. Na rozgrzaną patelnię wlewamy sok pomidorowy, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz i zioła prowansalskie. Mieszamy do uzyskania gęstej konsystencji. Sos polecam dodawać na ciasto bezpośrednio z patelni.

Dodatki na pizzę można dodać według własnych upodobań, ale ja wybrałam swoje ulubione, więc nie koniecznie możecie nimi się sugerować. Brokuł gotujemy w osolonej wodzie 3 minuty i po ostudzeniu dzielimy na mniejsze różyczki. Cebulę i cukinię obieramy i kroimy w cienkie plastry. Pieczarkę myjemy i również kroimy w cienkie plastry. Na tartce ścieramy ser (minimalna ilość). 

Ciasto wkładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy 8 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu na ciasto nakładamy sos i dodatki oraz ser żółty. Ponownie wkładamy do piekarnika i pieczemy ok. 5 minut w temperaturze 180 stopni, aż rozpuści się ser. 

Smacznego!