Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Ciekawostki. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Ciekawostki. Pokaż wszystkie posty

wtorek, 9 kwietnia 2019

Książka Infekcje u dzieci lecz ziołami T. Nowaka

Kilka dni temu otrzymałam książkę pt. : "Infekcje u dzieci lecz ziołami" Tadeusza Nowaka. Egzemplarz jest wydawnictwa AA. Poniżej kilka słów wstępu.


Książka zawiera zbiór ziół, które w doskonały sposób zwalczą dolegliwe i bardzo popularne choroby wśród dzieci. Zioła są świetnym lekarstwem, ale również doskonałym zamienników antybiotyków, które kolokwialnie nazywając "rujnują" mikroflorę jelitową.  Ponadto można znaleźć doskonałe przepisy na miody, syropy czy inne lekarstwa tj.: grypa, katar, przeziębienie czy kaszel. Ponadto autor wspomina jak zapobiegać sezonowym chorobom u dzieci i jak przekonać, że zioło to nie chwast, ale lekarstwo!



Z miłą chęcią polecam do zapoznania się z lekturą i poleceniu jej najbliższym osobom. :)

czwartek, 21 lutego 2019

Dlaczego warto pić kefir?

Kefir jest mlecznym napojem fermentowanym, oczywiście pozyskiwanym z mleka krowiego. Powstaje dzięki fermentacji, czyli procesowi beztlenowemu, w którym główną rolę odgrywają mikroorganizmy.



W produkcji kefiru uczestniczą dwa rodzaje fermentacji: alkoholowa i mlekowa. Fermentacja alkoholowa polega wytwarzaniu przez drożdże etanolu i dwutlenku węgla, natomiast fermentacja mlekowa  działa pod wpływem bakterii fermentacji mlekowej ( Lactococcus, Leucococcus i Lactobacillus).

Kefir jest specyficznym napojem mlecznym dlatego, że charakteryzuje się "musowaniem", dzięki fermentacjom, które zaszły podczas produkcji. Ten mleczny napój fermentowany jest znany od wieków, ponieważ jest naturalnym probiotykiem.

Probiotyki - kultury bakterii, które znajdują siew mikroflorze jelitowej. Posiadają właściwości odpornościowe.


Dlaczego  warto pić kefir?

  • zawiera naturalne probiotyki
  • posiada właściwości odpornościowe
  • zawiera białko laktoferynę - chroni przed nowotworowymi i pełni funkcję autoimmunologiczną, przeciwwirusową, przeciwgrzybiczną 
  • idealnie nadaje się w gorące dni, powodując orzeźwienie  
  • posiada witaminy: A, D, K, B2, B12
  • posiada minerały: wapń, fosfor, magnez
  • regularnie picie kefiru obniża ciśnienie tętnicze oraz poziom cholesterolu 
  • chroni przed osteoporozą 

wtorek, 12 lutego 2019

Dlaczego warto pić sok pomidorowy?

Sok pomidorowy jest pozyskiwany ze świeżych pomidorów.  Nie każdy lubi jeść pomidory, więc świetną alternatywą jest zastąpienie go sokiem.

photo © Google Grafika



Co kryje się w szklance soku pomidorowego?

  • likopen, substancja przeciwnowotworowa, stymulowanie krążenia krwi, obniża ciśnienie 
  • hamuje proces krzepnięcia płytek krwi, zapobiega chorobom serca   
  • źródło potasu - szklanka soku zawiera 500mg (pokrywa dzienne zapotrzebowanie)
  • zawiera antyoksydanty (przeciwutleniacze), niszczą wolne rodniki, które powodują starzenie się komórek
  • przyspiesza metabolizm  
  • usuwa toksyny 
  • bogaty w błonnik
  • zaleca się wypicie szklanki soku pomidorowego po obiedzie, ponieważ szybciej wchłania się w tłuszczach 
  • poprawia kondycje skóry 
  • bogaty w witaminę C

Osobiście sama piję i bardzo polecam! Wszystko jest potwierdzone w informacjach powyżej!

czwartek, 20 października 2016

Jak wzmocnić odporność na zimę?

Pogoda o tej porze roku jest bardzo kapryśna. Łatwo zdobyć infekcję, a nikt tego nie lubi. Katar, kaszel, ból głowy i gorączka jest największą zmorą dla każdego człowieka. Zamiast spędzać wolnego czasu z przyjaciółmi i znajomymi to spędzamy go w łóżku z kubkiem ciepłej herbaty i torebką lekarstw przy boku.


Jak wzmocnić odporność, aby być cały czas zdrowym?


Śniadanie
Jeśli zjemy śniadanie minimum godzinę po przebudzeniu to sprawiamy, że organizm szybko się rozbudza i jednocześnie rozgrzewa, więc szybko staniemy na nogi.

Naturalne witaminy
Od dziecka wmawiano, że najwięcej witamin mają owoce i warzywa. Otóż to, bo zjadając średnie jabłko lub czerwoną paprykę dostarczamy dla naszego organizmu mnóstwo witamin.

Zdrowe tłuszcze w tabletkach
W sezonie jesienno-zimowym zaleca się korzystanie z witaminy D lub Omega 3 w tabletkach, gdyż w tym sezonie słońce nie syntezuje tak witaminy D jak latem, więc polecam brać witaminy w tabletach!

Dieta bogata w witaminy i tłuszcze
Połączenie marchwi z olejem świetnie się komponuję, gdyż w marchewce jest witamina A, która rozpuszcza się w tłuszczach (A, D, E, K). Ponadto zaleca się jeść ryby bogate w tłuszcze t,j: śledź, makrela i łosoś.

Kasze i ryże na odporność

Ponadto do produktów bogatych w białko i tłuszcze należy jeść węglowodany t.j: kasza gryczana, ryż brązowy czy komosa ryżowa. Wymienione produkty świetnie rozgrzewają, a zarazem zawierają dużo błonnika.

Kiszonki
Latem przygotowujemy przetwory na zimę, są to m.in kiszonki t.j: kiszona kapusta czy ogórki. Zawierają mnóstwo witaminy C, która przede wszystkim odpowiada za odporność.

Naturalne antybiotyki
Czosnek, cebula czy miód są świetnymi naturalnymi antybiotykami, które znakomicie radzą z infekcją organizmu. Ponadto szybko stawiają na nogi!

Wietrzenie pomieszczeń
Najlepiej przed snem i po przebudzeniu należy wietrzyć pomieszczenie. Nadaje to świeżego i rześkiego powietrza, która przyzwyczają i uodparnia organizm od zimna.

Aktywność fizyczna i spacery
Każdy zdrowy człowiek powinien przynajmniej poświęcić 30 minut dziennie dla aktywności fizycznej. Powoduje to, że w organizmie polepsza się krążenie krwi, które umożliwia transport substancji odżywczych, ale również usuwa zbędne produkty szkodzące dla zdrowia.

Sen na zdrowie
Każdy człowiek powinien spać minimum 8 godzin, gdyż podczas snu organizm regeneruje się i odpoczywa po ciężkim dniu.

Zachęcam do odwiedzenia portalu Kobiece Porady, gdzie można znaleźć jeszcze więcej ciekawostek, porad i motywacji!

wtorek, 14 czerwca 2016

Współpraca z Bioindygo.pl

Nadszedł moment przekazania na blogu kolejnej współpracy z sklepem zdrowej żywności - Bioindygo.pl. Sklep oferuje produkty z zdrową żywnością m.in.: pełnoziarniste kasze i mąki, bakalie, przyprawy i kosmetyki. Produkty są w bardzo przystępnych cenach, więc starczy na każdą kieszeń przeciętnego polaka.



O tyle było bardzo wygodnie i przyjemnie, że sama mogłam wybrać ekologiczne produkty. W mojej paczce znalazłam:

  • jagody goji
  • nasiona chia
  • mąkę jaglaną
  • mąkę kokosową
  • mąkę z tapioki 
  • ksylitol (cukier brzozowy)
  • morwę białą
  • orzechy nerkowca 


Jestem bardzo zadowolona z produktów, które otrzymałam. Na pierwszy rzut oka wyglądają, że są wytworzone z wysokiej jakości surowców, więc przygotowane dania na pewno będą smakować wyśmienicie!

Zapraszam wkrótce na nowe przepisy na blogu!

czwartek, 31 marca 2016

Jak przygotować się na Detox cukrowy wraz z Filippą Salomonsson? - recenzja książki

Kilka dni temu otrzymałam w ramach współpracy z wydawnictwem REA egzemplarz książki "Detox cukrowy" - autorką książki jest znana szwedzka blogerka i trenerka Filippa Salomonsson.


Od kilku dni mamy już kalendarzową wiosnę, więc wiele osób postanawia oczyścić swój organizm po sezonie zimowym, a nawet po świątecznym obżarstwie. Głównym elementem naszej diety są węglowodany proste, a w tym cukier, który jest szkodliwy dla naszego organizmu. Szklanka wypitego soku owocowego zawiera ok. 1 łyżeczkę białego cukru, więc zaspokaja całą dzienną dawkę jego spożywania.

Wewnątrz książki znajdziemy trzytygodniowy plan na odstawienie cukru z naszego organizmu. Program zawiera w swoim zestawie etapy: oczyszczanie, odchudzanie oraz wzmacnianie organizmu.

Bestseller został podzielony na następujące rozdziały:

  • czym jest cukier i jakie są jego zdrowe zamienniki;
  • jak w łatwy i szybki sposób sprecyzować nasz dzienne zdrowe menu bez cukru;
  • przepisy na wyśmienite dania m.in: śniadanie, obiad, kolację i przekąski;
  • jak nadal prowadzić zdrowy styl życia bez używania cukru.


Egzemplarz jest bardzo ciekawy, zawiera szereg kolorowych i przykuwających uwagi fotografii, przejrzysty i równomierny tekst, który z łatwością się czyta. Podsumowując w tej książce jest wszystko zawarte od A do Z na temat cukru. 

TOP 10 - ZDROWE ZAMIENNIKI CUKRU
1. Nasiona Chia
2. Spirulina 
3. Olej kokosowy 
4. Słodkie migdały
5. Zmielone siemię lniane
6. Orzechy włoskie
7. Chlorella
8. Awokado
9. Mak
10. Cytryna



Zachęcam do zakupu tej świetnej książki, ponieważ jeśli zmagamy się z ochotą na słodycze i sięgamy po nie zdrowe przekąski typu: batoniki, musli czy czekoladowe cukierki to warto zainwestować swoje fundusze na ten egzemplarz. Na pewno nasze pieniądze nie zostaną wydane na marne, a tym samym możemy poszerzyć naszą wiedzę. 

wtorek, 22 marca 2016

Jajka - dlaczego warto jej jeść? cz.2

Już za kilka dni na naszych stołach jajka będą głównym bohaterem. Najczęściej występują pod postacią ugotowanych z majonezem i ze szczypiorkiem, ale również wiele osób wybierze klasyczną jajecznicę.



Jest wiele przeciwników spożywania jaj dlatego, że zawierają cholesterol.

Czym właściwie jest cholesterol? 

Na chłopski rozum pod tym pojęciem rozumie się substancje, które znajdują się w osoczu krwi, który zaliczą się do lipidów (tłuszczy). W cholesterolu zawarte są substancje chroniące serce, oczy, a nawet kości! Grupa ludzi sądzi, że jajka przyczyniają się do jego wzrostu. Obalam mit! Zawarta w żółtku jaj lecytyna zapobiega powstawaniu złogów miażdżycowych i tym sposobem obniża jego poziom.

Ile można spożywać jaj w ciągu tygodnia?
Lekarze zalecają spożywanie 4-5 jaj w ciągu tygodnia (osoba dorosła) wliczając w to potrawy, które zawierają jaja.

Jakie witaminy i substancje znajdują się w jajku?

  • białko - pełnowartościowe oraz łatwo przyswajalne przez organizm. Zawiera wszystkie aminokwasy w odpowiednich ilościach;
  • witaminy: A, B2, B12, D, E, K;
  • składniki mineralne: fosfor, potas, magnez, wapno, żelazo;
  • luteina - chroni oczy przed promieniowaniem UVA i UVB, zapobiega zwyrodnieniu plami żółtej i poprawia widzenie;
  • kwas pantotenowy - przyspiesza gojenie się ran, zapobiega przemęczeniu organizmu, usprawnia układ naczyniowy, sercowo-nerwowy i pokarmowy. 

Warto wiedzieć:
* jajka zmniejszają głód, bo stabilizują poziom cukru we krwi - dzięki temu nie podjadamy pomiędzy posiłkami i na długo czujemy sytość:
* jajka zakwaszają organizm, więc najlepiej spożywać je z produktami zasadowymi, np. ze szczypiorkiem;
* witaminy, sole mineralne i pozostałe związki m.in związki siarki aminokwasy obecne w jajkach poprawiają stan skóry, włosów i paznokci.  

czwartek, 21 stycznia 2016

Wielka rewolucja w zdrowym odżywianiu - Piramida Zdrowia

Kilka dni temu naukowy z Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) opracowali nową piramidę zdrowia.



Nieco się zmieniła, a mianowicie:

  • na pierwszym miejscu znalazła się aktywność fizyczna - każdy zdrowy człowiek powinien minimum 5 razy w tygodniu po 30-35 minut wykonywać ćwiczenia m.in: jazda na rowerze, bieg czy marsz;
  • drugie miejsce zajęły warzywa - powinni stanowić dodatek w każdym z pięciu posiłków każdego dnia;
  • trzecie miejsce zajmują produkty zbożowe - jeśli nie jemy węglowodanów to nie mamy siły i energii na inne czynności życiowe,  produkty zbożowe powinny stanowić: pełnoziarniste pieczywo i makarony, kasze i ryż;
  • pozostałe pozycje to nabiał, mięso i ryby, tłuszcze roślinne i zwierzęce; w nowych zasadach zmianą jest przemiana tłuszczów zwierzęcych na roślinne.

Przede wszystkim najważniejszą rolą w posiłkach zajmują warzywa i owoce, które powinnyśmy spożywać ponad 400 gramów dziennie. Mięso należy spożywać ok 500 gramów tygodniowo na rzecz tego zastępujemy to roślinami strączkowymi i orzechami szczególnie włoskimi, które są bogate w białko i zdrowe tłuszcze. Również nie zapomnijmy o piciu 1,5-2 litrów wody dziennie, dzięki temu nasze ciało nie jest spuchnięte, a przede wszystkim woda daje życie!

Pamiętajmy! Życie mamy tylko jedno, więc należy je szanować!

sobota, 5 września 2015

Drugie śniadanie do szkoły dla dzieci i młodzieży oraz zwolnienia z wychowania fizycznego

Od pierwszego września w polskich szkołach weszła nowa ustawa dotycząca zakazu sprzedawania śmieciowego jedzenia w sklepikach szkolnych. Dlaczego tak się stało? Ponieważ jest coraz więcej otyłych dzieci i nastolatków. Większość osób jest za projektem, ale również przeciwko. Nastolatkowie buntują się, ponieważ nie uważają zdrowego odżywiania. Wolą zapychać swoje żołądki pustymi kaloriami, żywnością, która nie ma żadnej wartości odżywczej. Z opinii wynika, że ludzie wolą kupować gotowe jedzenie, bo nie tracą czasu na przygotowanie zdrowych i pożywnych posiłków. Rodzice wolą dać dla swojego dziecka kieszonkowe, aby kupiło napój i drożdżówkę w sklepiku. Czy to jest lenistwo rodziców, czy po prostu zbycie dziecka i nie dbanie o jego zdrowie? Wystarczy kilkanaście minut wcześnie rano wstać, aby przygotować kanapki z ciemnego pieczywa z dodatkiem chudej wędliny, warzywa i sera żółtego, który jest potrzebny dla rosnących i dojrzewających dzieci, który wspomaga w budowaniu kości, ponieważ w swoim składzie ma wapń. Dodatkowo jako przekąskę w szkole można dorzucić jabłko lub banana.



Drugą kwestią jest zwolnienie z wychowania fizycznego. Również od pierwszego września wprowadzoną ustawę dotyczącą zwolnieniom z wfu. Od tego dnia w szkołach przestają obowiązywać całoroczne zwolnienia. Pozostały tylko na wybrane ćwiczenia gimnastyczne, bo wiadomo nie każdy człowiek wszystkiego nie potrafi wykonać lub jego zdrowie nie pozwala. W części pierwszej odwołałam się do odżywiania, ale również wysiłek fizyczny wychodzi w parę z odżywianiem. Wystarczy 30 minut dziennie minimum 3 razy w tygodniu, aby zachować optymalną kondycję i powstrzymanie się od otyłości.



Poniżej przedstawiam propozycję posiłków do szkoły lub pracy na drugie śniadanie:





Czy ruch fizyczny i zdrowe odżywianie jest takie trudne i przez niektórych sądzonych za drogie? Oczywiście, że nie!

czwartek, 30 lipca 2015

Pokrzywa i jej cenne właściwości

Przez większość ludzi uważana jest jako zielsko, chwast. Pokrzywa jest niczym leczniczym ziołem, które było znane przed setki lat temu. Co kryje w swoich liściach i korzeniu?



Pokrzywa cenne właściwości:
- jest moczopędna, więc świetnie działa na nerki i osoby cierpiące na kamienicę nerkową
- usuwa zanieczyszczenia i wodę z organizmu
- ułatwia przemianę materii co powoduje większe uczucie głodu
- świetnie się nadaje dla osób z anemią lub cierpiące na brak żelaza
- doskonale działa na skórę, włosy i paznokcie
- obniża poziom cukru we krwi

Jakie witaminy zawiera?

  • witaminy: A, B2, C, K
  • magnez, fosfor, żelazo, wapń, siarkę, potas, jod, krzem 
  • związki aminowe, garbnikowe, olejki eteryczne, sole mineralne, chlorofil, kwasy organiczne (mrówkowy, glikolowy, glicerolowy) 

Kiedy zrywać i jak suszyć?
Pokrzywę najlepiej zrywać wczesną wiosną, kiedy liście są jeszcze młode. Po zerwaniu najlepiej zostawić ją na kilka godzin, aby wyleciały wszystkie owady, dokładnie umyć i osuszyć. Postawić w lekko zacienione i zabezpieczone od wiatrów miejsce.

Jak ją pić?
Napar z pokrzywy należy wykonać z kilku ususzonych listków i zalać wrzącą wodą. Postawić pod przykryciem na 10 minut. Stosować przez 2 tygodnie, po czym zrobić przerwę na następne 2 tygodnie.

Moje efekty:
Stosuję ją zaledwie tydzień, więc dużych efektów nie widzę. Jednie na twarzy zaczęły pojawiać się drobne pryszcze. Poza tym działa bardzo moczopędnie i wzbudza apetyt.

czwartek, 11 czerwca 2015

Owoce, które dają nam orzeźwienie

Pierwsze upały za nami, ale w krótce będą następne. Każdy z nas szuka szybkiego rozwiązania na ochłodzenie i orzeźwienie organizmu. Najprostszym sposobem, są świeże owoce, które świetnie się sprawdzają do koktajli czy naturalnych wód smakowych. Poniżej przedstawiam najpopularniejsze owoce, po które sięgamy najczęściej w letnie upalne dni.


A R B U Z

N E K T A R Y N K I

B R Z O S K W I N I E

ANANAS

T R U S K A W K I

M A N G O

M E L O N Y

C Z E R E Ś N I E

M A L I N Y

J A G O D Y

czwartek, 30 kwietnia 2015

Zdrowe grillowanie

Sezon grillowania niemal się rozpoczął. Jak co roku będą królowały kiełbaski, boczki i karkówki... Co na to nasza wątroba i żołądek? Jak uniknąć przejedzenia z znajomymi na powietrzu? Jakie potrawy należy przyrządzić?



Jak należy bezpiecznie grillować?
Przed położeniem jedzenia na ruszt najpierw należy przygotować grilla. Potrawy najlepiej grillować na lekko rozżarzonym ogniu, gdyż dym powoduje związki rakotwórcze, które są szkodliwe dla naszego zdrowia. Do grillowania należy używać jednorazowych aluminiowych tacek, gdyż żywność nie ma bezpośredniego kontaktu z ogniem i dymem, a jednocześnie z niedoczyszczoną kartką. Jedzenie układamy w niewielkich kawałkach i małych odstępach od siebie. Grillowanie odbywa się w zależności od danego pożywienia. Mięso grillujemy dłużej niż warzywa czy owoce. Jedzenie, aby miało lepszy smak należy zastosować marynaty i odstawić na kilka godzin lub na całą dobę do lodówki.

Jak uniknąć przejedzenia?

  • wyeliminujmy gazowane napoje - zastąpmy niegazowaną wodą z cytryną lub innymi ulubionymi owocami
  • alkohol - nie przesadzajmy z procentami, w ten sposób pobudza nasz apetyt i tym samy jemy po prostu więcej 
  • tłustą kiełbaskę, boczek czy karkówkę zastąpmy chudym mięsem m.in pierś z kurczaka, ryby, wołowina
  • jedzmy dużo warzyw- zawierają dużo wody, więc są nisko kaloryczne 
  • zioła i przyprawy - idealnie nadadzą się do marynat i sosów 
  • fit desery - zamiast ciężkich ciast z masami użyj lekkich deserów np. sorbety owocowe, jogurt z owocami 
  • nie siedź w miejscu - spotkanie z rodziną czy z znajomymi nie musi się zaczynać i kończyć na siedzeniu; zadbaj o ruch np. gry zespołowe czy zabawa z dziećmi 
Jakie potrawy i smakołyki grillować?
Jeśli dbamy o linię należy uważać z pustymi kaloriami np tłuste mięso czy gazowane napoje. Postawmy na sałatki. Wiosna jest porą roku, gdzie wszystko budzi się do życia i jest świeże. Na sklepowych pułkach nie zabraknie świeżych warzyw i owoców. 
Przygotuj:
  • sałatki owocowe z jogurtem naturalnym np. z jabłkiem, bananem, gruszką, winogronem
  • sałatki warzywne np. świeża rukola lub sałata, pomidorki koktajlowe, nasiona dyni z oliwą z oliwek lub innym zdrowym olejem 
  • filety z kurczaka w marynacie z ziołami i oliwą z oliwek
  • grillowane ryby np. pstrąg z cytryną i czosnkiem, łosoś w ziołach 
  • szaszłyki z mięsem lub warzywami czy owocami
  • grillowane warzywa np. cukinia, pieczarki lub bakłażan 
  • grillowane owoce np banan, mango
  • ciasta z bez mąki, cukru i masła np. z cieciorki, kaszy jaglanej czy fasoli 

Pamiętajmy! Wszystko jest dla ludzi. :)

czwartek, 23 kwietnia 2015

Dlaczego warto pić mleko?

Służy nam niemal od niemowlaka, który dawał nam pierwszy pokarm. Najpopularniejsze jest te - krowie, które jest najłatwiej nam dostępne. Jest wiele sprzeczań dotyczących jego picia, ale zawsze ma swoje dobre zalety.



Dlaczego mleko jest dla nas ważne?

  • źródło białka
  • wapń - buduje kości i zęby
  • tłuszcze - nawilża skórę, zapobiegają parowaniem wody z organizmu 
  • niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT) - działają przeciwzapalnie, regulują cholesterol
  • kwas mlekowy - poprawia stan skóry, wzmacnia odporność, reguluję przemianę materii 
  • witamina A - odżywia i chroni skórę 
  • witamina B12 - niezbędna do produkcji czerwonych krwinek 

Najważniejsze właściwości mleka:
  • zapobiega powstawaniu osteoporozy
  • chroni przed nowotworami 
  • pomaga w przemianę materii (białko szybciej się trawi)

Co robić, jeśli jest się uczulonym na laktozę?
Zastąpić krowie mleko roślinnym np. sojowym, ryżowym, migdałowych czy kokosowym. Najprostszym sposobem jest namoczenie ziaren w wodzie przez kilka godzin. Następnie zblędowanie ich i przecedzenie przez gazę. 

Jakie są rodzaje mleka?

Mleko pasteryzowane - podgrzewane do 90 stopni w celu usunięcia chorobotwórczych bakterii znajdujących się mleku.

Mleko UHT - mleko pasteryzowane przez wysoką temperaturę. Ogrzewa się je do 135-150 stopni przez natychmiastowe schłodzenie. Takie mleko jest zdolne do długotrwałego spożycia (jeśli jest zamknięte).

Mleko w proszku - powstaje przez odparowanie surowego w mleka w wyparkach, a następnie osuszeniu, 

Mleko smakowe - mleko pasteryzowane z dodatkami smakowymi np. truskawkowe, waniliowe lub czekoladowe. 


sobota, 18 kwietnia 2015

Jakie produkty powinno się jeść wiosną?

Wiosna jest porą roku, gdzie wszystko budzi się do życia. Zwierzęta, rośliny, a nawet ludzie budzą się z zimowego snu... Każdy jest ospały, brak mu sił i energii. Nie wiadomo co jeść, aby wszystko wróciło do formy przed zimą.



Jakie produkty powinnyśmy zacząć jeść wiosną?

  • nowalijki - wiosenne owoce i warzywa m.in sałata, rzodkiewka, marchewka czy kapusta
  • białko - nabiał, rośliny strączkowe, chude białe i czerwone mięso
  • węglowodany - płatki owsiane, pieczywo żytnie i pełnoziarniste, kasze 
  • tłuszcze - oliwki, oliwa z oliwek, awokado, tłuste ryby np. łosoś
  • świeże soki owocowo-warzywne np. marchwiowy-jabłkowy, jarmuż-banan
  • suplementy diety m.in tran, omega-3, magnez, żelazo

O czym należy pamiętać?
  • dzień zacząć od pełnowartościowego śniadania np. owsianka, jajecznica, omlet
  • pić 1,5-2l niegazowanej wody
  • regularność posiłków co 2-3 godziny 4-5 razy dziennie
  • kolacja 2-3 godziny przed snem
  • aktywność fizyczna m.in jazda na rowerze, bieganie, aerobik, zumba 

czwartek, 16 kwietnia 2015

Marchewka - wartości odżywcze

Marchewka jest jednym z najpopularniejszych warzyw w Polsce. Dodajemy ją niemal wszędzie m.in: zupy, sałatki czy zapiekanki. Najlepszym i najprostszym sposobom jest jeść ją po prostu na surowo. Uwielbiam chrupanie jej z sosem czosnkowym lub po prostu solo.



Marchewka i jej wartości odżywcze:

  • zawiera beta-karoten, czyli barwnik o kolorze pomarańczowym, który nadaje skórze lekką opaleniznę
  • zawieraj najwięcej witaminy A, która najlepiej wchłaniania się z tłuszczami (najlepszym sposobem jest starcie marchewki na tartce o grubych oczkach i polanie łyżeczką oliwy z oliwek)
  • stosuje się ją w kosmetologii to produkcji kremów i olejków do ciała
  • składa się z 90% wody, 7% składniki odżywcze: węglowodany, białka, tłuszcze;  3% składniki mineralne (sód, potas, magnez, wapń, siarka, fosfor, żelazo, miedź)  
  • witaminy, które w niej występują to: A, B1, B2, B6, C, E, K, PP
  • gotowana marchew ma znacznie większy Indeks Glikemiczny niż surowa 

Dlaczego warto stosować marchewkę?
  • eliminuje problemy żołądkowe takie jak: wzdęcia, niestrawność, biegunki
  • silnie wpływa na układ odpornościowy
  • obniża poziom złego cholesterolu (LDL)
  • nadaje "lekką opaleniznę" skórze
  • blokuje związki rakotwórcze 
  • chroni wzrok 
  • regularne spożywanie jej na surowo pomaga w zapobieganiu powstawania kamienia nazębnego
  • 100g marchwi to 27 kalorii  


Najlepszym sposobem na wzmocnienie naszego organizmy jest wypicie kilka razy w tygodniu szklanki świeżego soku z marchwi. Możemy wzbogacić jego smak dodając: jabłko, banan czy swoje ulubione owoce lub warzywa.

wtorek, 14 kwietnia 2015

Dlaczego warto jeść jajka? cz.1

Informacje dotyczące spożywania jajek, są rożne. Jedni mówią, że mają dużo cholesterolu, natomiast drudzy, wręcz przeciwnie! Zawsze jest jakieś ziarenko prawdy..., ale wszystko jest z umiarem. :)



Najważniejsze wartości jajek:

  • źródło witamin: A, D, E, K oraz B2, B9, B12 z wyjątkiem witaminy C
  • dostarcza: wapnia, potasu, fosforu, cynku, magnezu
  • największe źródło przyswajalnego białka  
  • zawiera luteinę (poprawia wzrok oraz ochrania gałkę oczną przed promieniowaniem UV)
  • zapewnia dostęp do aminokwasów egzogennych (organizm sam ich nie wytwarza)
Zawartość podstawowych składników odżywczych w całym jaju kurzym jest następująca: 12,8% białka, 11,8% tłuszczu, ok. 1,0% węglowodanów, 0,8% substancji nieorganicznych .

Ile jest cholesterolu w żółtko?
Osoby cierpiące na miażdżycę czy problemy z wysokim cholesterolem powinni ograniczyć spożywanie jaj do 1-2 tygodniowo.

Tłuszcze i cholesterol występujący głownie w żółtku. Skład kwasów tłuszczowych (ok. 2,1g w jednym jaju kurzym) oraz 1,2g kwasu linowego, cholesterolu jest ok. 210 mg w jednym przeciętnej wielkości żółtku.

Żółtko zawiera 16,6% białka, 32,6% tłuszczu, 1,0% węglowodanów i 1,1% substancji nieorganicznych.

Jak sprawdzić czy jajo jest świeże?
Najprostszym sposobem na sprawdzenie świeżości jaj jest zanurzenie jego w szklance wody. Jeśli opadnie na dno to znaczy, że jest świeże, a jeśli wypłynie na powierzchnie to nie świeże.

czwartek, 2 kwietnia 2015

Awokado i jego cenne właściwości

Nazywane jest owocem Bogów. W swoim wnętrzu kryje mnóstwo wartościowych właściwości. Jest owocem, który zawiera bardzo dużo zdrowych tłuszczy. W 100 gramach produktu jest 160 kalorii, ale warto włączyć go do swojej codziennej diety.



Jakie wartości posiada awokado?

  • obniża poziom złego cholesterolu (LDL)
  • bogate w tłuszcze jednonienasycone oraz omegę-3 
  • posiada: potas, likopen,, luteinę, witaminy: z grupy B, A, C, E, magnez, wapń, kwas foliowy
  • chroni przed powstawaniem nowotworów 
  • reguluję ciśnienie krwi 
  • poprawia wzrok, dzięki zawartości luteiny 

Jak kupować awokado?
Najlepiej wybierać jeszcze nie dojrzałe i poczekać kilka dni. Jak sprawić kiedy gotowe jest do spożycia? Jego skórka jest ciemno-zielona i zapada się, gdy dotkniemy go placem. Jeśli zależy nam na szybszym dojrzeniu awokado, najlepiej położyć go przy jabłkach i bananach. 

Jak spożywać awokado?
Jeśli jest dojrzałe wystarczy przekroić go na pół, połówki owoca przekręcić w przeciwnych kierunkach, wyjąć pestkę. Można go użyć bezpośrednio na kanapki (pokroić w plastry), zrobić pastę (rozgnieść go widelcem, dodać sok z świeżej cytryny i ulubione przyprawy) lub dodać do sałatki (pokroić w kostkę). 

wtorek, 31 marca 2015

Jak uniknąć przejedzenia w święta?

Święta Wielkanocne tuż, tuż. Na stołach mnóstwo dań m.in: mazurki, babki, jajka z majonezem, żurki... Czy nasz żołądek wszystko to pomieści? Większość osób mówi, że dwa razy w roku można sobie pozwolić. Można, można, ale jak uniknąć przejedzenia?



Kilka dobrych rad dotyczących zbyt dużego objadania się w święta:
  • kilka minut przed posiłkiem należy napić się ciepłej niegazowanej wody
  • zaczynami jeść posiłki od swoich ulubionych dań i małych porcjach 
  • desery i ciasta najlepiej zjeść ok. 2 godzin po zjedzeniu obfitego posiłku
  • zamiast ciast i ciasteczek lepiej sięgnąć po bakalie lub orzechy
  • jeść dużo zielonych warzyw
  • w święta najlepiej nie spożywać chleba, dwa dni można wytrzymać od węglowodanów złożonych
  • jeść bardzo wolno i starannie przeżuwać
  • należy pić dużo wody, herbat ziołowych, mięty i pozostałych ziół
  • po obfitym obiedzie razem z rodziną należy wyjść na długo spacer na świeżym powietrzu 
  • dużo należy się ruszać, nie siedzimy cały czas za stołem!

Jak odchudzić tradycyjne potrawy?
  • zamiast cukru użyj: ksylolitu, cukru trzcinowego lub brązowego, miodu, stewi
  • zamiast białej mąki użyj: gryczanej, owsianej, pszennej pełnoziarnistej 
  • majonez zastąp jogurtem greckim
  • smaż na zdrowych tłuszczach 
  • masło w wypiekach zastąp jogurtem czy serem ricotta

Pamiętaj! Pij dużo wody i się ruszaj!

sobota, 28 marca 2015

Dlaczego warto jeść jabłka?

Najlepsze, są nasze - Polskie. Uprawiane w tradycyjny sposób, bez żadnych środków konserwujących czy nawozów. Jest jednym z najpopularniejszym spożywanym owocem nie tylko przez polaków. Ceni w sobie wiele wartościowych witamin i minerałów.



Jakie właściwości posiada jabłko?

  • duża zawartość witaminy C
  • odkwaszają organizm
  • znajdujące się pektyny pomagają w lepszym trawieniu
  • posiadają duże ilości potasu i żelaza
  • ułatwia przyswajanie wapnia
  • wzmacnia serce, chroni przed zawałami i nowotworami 
  • obniżają poziom złego cholesterolu 
  • świetnie nadają się dla osób, które się odchudzają

Zaleca się zjadanie całego jabłka, ponieważ w pestkach znajduje się najwięcej wartości odżywczych. Im kwaśniejszy owoc, tym więcej ma witaminy C. Angielskie przysłowie głosi: "Jedno jabłko dziennie, chroni nas przed wizytą u lekarza". Jest wiele odmian jabłek, więc każdy znajdzie coś dla siebie. 

Osobiście codziennie jem po jednym jabłku, więc nawet nie liczyłam ile kilogramów rocznie zjadam. Jest jednym z moich ulubionych i tanich owoców. Można je kupić dosłownie wszędzie: od osiedlowych sklepików po bazary, aż do supermarketów. 

Czy tak trudno zamienić słodycze na owoce? Przynajmniej zjadamy "pożyteczne" kalorie.

czwartek, 19 marca 2015

Czym zastąpić cukier w diecie?

Cukier w współczesnym świecie stoi na pierwszym miejscu. Znajduje się dosłownie wszędzie. Zaczynając od słodyczy, kończąc po gotowe dania obiadowe czy napoje. Mówi się, że cukier to biała śmierć. W stu procentach mogę się z tym zgodzić.



Gdzie znajduje się najwięcej cukru?

  • gazowane kolorowe napoje
  • batony
  • ciasta
  • chipsy
  • dżemy i konfitury owocowe
  • musli i płatki śniadaniowe 
  • pieczywo typu: drożdżówki, rogaliki lub kajzerki 

Dlaczego cukier jest nie zdrowy?
Głównym powodem spożywania zbyt dużych ilościach cukru jest tycie. Największym sprzymierzeńcem nadwagi jest spożywanie produktów wymienionych powyżej. również biały cukier powoduje wzrost insuliny we krwi, która powoduje szybki wzrost energii, ale jednocześnie błyskawiczny jej spadek. Powoduje próchnicę zębów, która występuje najczęściej u dzieci spożywające duże ilości czekoladek, batoników czy chipsów, ale również cukrzyce u dorosłych.

Jak są jego zamienniki?
  • ksylitol 
  • stewia
  • owoce (również nie wolno z nimi przesadzać)
  • miód naturalny
  • syrop klonowy
  • syrop z agawy
  • cynamon 
  • nabiał
  • pieczywo i makarony pełnoziarniste
Wydaje się nam, że stosunkowo mało zużywamy cukru w produktach, ale wcale tak nie jest! Myślimy, że jak nie będziemy słodzić kawy czy herbaty to pozbędziemy się go. Sama na tym się przekonałam! Zacznijmy uważnie czytać etykiety na produktach. Jeśli na pierwszych trzech miejscach znajdziemy słowa typu: cukier, syrop glukozo-fruktozowy, karmel, sacharoza czy aspartam. Automatycznie odłóżmy go z powrotem na półkę. Nasza kieszeń będzie pełna, ale również i wiedza.