czwartek, 23 kwietnia 2015

Dlaczego warto pić mleko?

Służy nam niemal od niemowlaka, który dawał nam pierwszy pokarm. Najpopularniejsze jest te - krowie, które jest najłatwiej nam dostępne. Jest wiele sprzeczań dotyczących jego picia, ale zawsze ma swoje dobre zalety.



Dlaczego mleko jest dla nas ważne?

  • źródło białka
  • wapń - buduje kości i zęby
  • tłuszcze - nawilża skórę, zapobiegają parowaniem wody z organizmu 
  • niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT) - działają przeciwzapalnie, regulują cholesterol
  • kwas mlekowy - poprawia stan skóry, wzmacnia odporność, reguluję przemianę materii 
  • witamina A - odżywia i chroni skórę 
  • witamina B12 - niezbędna do produkcji czerwonych krwinek 

Najważniejsze właściwości mleka:
  • zapobiega powstawaniu osteoporozy
  • chroni przed nowotworami 
  • pomaga w przemianę materii (białko szybciej się trawi)

Co robić, jeśli jest się uczulonym na laktozę?
Zastąpić krowie mleko roślinnym np. sojowym, ryżowym, migdałowych czy kokosowym. Najprostszym sposobem jest namoczenie ziaren w wodzie przez kilka godzin. Następnie zblędowanie ich i przecedzenie przez gazę. 

Jakie są rodzaje mleka?

Mleko pasteryzowane - podgrzewane do 90 stopni w celu usunięcia chorobotwórczych bakterii znajdujących się mleku.

Mleko UHT - mleko pasteryzowane przez wysoką temperaturę. Ogrzewa się je do 135-150 stopni przez natychmiastowe schłodzenie. Takie mleko jest zdolne do długotrwałego spożycia (jeśli jest zamknięte).

Mleko w proszku - powstaje przez odparowanie surowego w mleka w wyparkach, a następnie osuszeniu, 

Mleko smakowe - mleko pasteryzowane z dodatkami smakowymi np. truskawkowe, waniliowe lub czekoladowe. 


10 komentarzy:

  1. Ogólnie nie za bardzo lubię, czasami dodam do owsianki lub musli, no i do kawy obowiązkowo :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. niestety nie wszyscy są zgodni co do tego, że mleko jest zdrowe... ja i tak nie potrafiłbym z niego zrezygnować ;P

    OdpowiedzUsuń
  3. Ja mam ostatnio problemy z laktozą, ale powoli daje sobie radę :). Mleko z obniżoną wartością jest rewelacyjne.

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam ^^, w szczególności z musli na śniadanie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ja to uwielbiam mleko i nie wyobrażam sobie, jakbym miała z niego zrezygnować!

    OdpowiedzUsuń
  6. Ja piję mleko tylko jak jem kartoflaka ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. ja bardzo lubię wszelkie przetwory mleczne i nie ulegam modzie na odstawienie ich :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Ja ogólnie mleka nie piję samego, ale nie wyobrażam sobie kawy bez mleka, poza tym wykorzystuję je do wieeelu przepisów, nie umiałabym z niego zrezygnować, chociaż w sumie to już się dużo słyszy o tym, że mleko dorosłym nie służy (nie wiem dlaczego, nigdy nie wgłębiałam się w ten temat, bo i tak z mleka nie zrezygnuję) :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Uwielbiam mleko. "Pij mleko będziesz wielki"
    Pozdrawiam,
    http://fit-healthylife.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  10. Od samego początku nie wierzyłam że mleko jest niezdrowe, ale może dlatego, że tak bardzo mi smakuje :)

    OdpowiedzUsuń