czwartek, 27 listopada 2014

Zupa krem z cukinii

Cukinia - niskokaloryczne i zdrowe warzywo, które bardzo lubię. Mogę ją przygotowywać we wszystkich możliwych przypadkach, jeśli chodzi o gotowanie. Tym razem przygotowałam smaczną, rozgrzewającą zupę krem. :)



Składniki:

  • 1 mała cukinia
  • bulion drobiowy (seler, pietruszka, marchewka, 2 skrzydełka z kurczaka 
  • 2 małe ziemniaki
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 cebula
  • przyprawy: sól, pieprz, warzywko lub jarzynka, 2 ziela angielskie, 1 liść laurowy
  • kiełki brokułu

Sposób przygotowania:
Na początku przygotowujemy bulion. Warzywa obieramy, myjemy i kroimy na kawałki. Skrzydełka myjemy. Wszystko wrzucamy do wody. Cukinie i ziemniaki myjemy, obieramy i kroimy w kostkę. Czosnek i cebulę obieramy. Cebulę przypalamy na palniku kuchennym, a następnie z posiekanym czosnkiem i ziemniakami wrzucamy do bulionu. Jeśli warzywa z bulionu będą miękkie wrzucamy cukinię i gotujemy ok. 10 minut. Pod koniec gotowania wrzucamy przyprawy i jeszcze gotujemy ok. 2-4 minut. Następnie wyjmujemy skrzydełka, całość miksujemy na gładki krem. Do dekoracji podajemy kiełki brokułu.

Smacznego!


15 komentarzy:

  1. Taką zupkę zawsze lubimy zjeść z serkiem wiejskim :) Świetnie razem smakuje :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Fajny kolor, musi być pyszna :)

    OdpowiedzUsuń
  3. pychota

    - http://laninatosia.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  4. Cudowna zupka ;) właśnie na coś takiego miałabym ochotę w tym momencie...

    OdpowiedzUsuń
  5. Kiedyś robiłam - może z 4 lata temu, wydawała się być mdła i ogólnie mi nie posmakowała, muszę zrobić jeszcze raz, to może w końcu się przekonam

    OdpowiedzUsuń
  6. Pychotka, bardzo ładny ma kolor :)
    Akurat mam cukinię w lodówce, więc chyba się skuszę :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Idealna rozgrzewająca potrawa na zimowe dni :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Super pomysł :) ostatnio chodziła za mną własnie taka zupa :) na pewno przetestuję :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Jedna z moich ulubionych zup kremów :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Bardzo ciekawy przepis i smakowicie wygląda ;) Cukinię bardzo lubię, ale zupy z niej jeszcze nigdy nie jadałam - na pewno wypróbuję ;)

    OdpowiedzUsuń
  11. Piękny kolor, z chęcią bym zjadła taki kremik. :)

    OdpowiedzUsuń