poniedziałek, 30 czerwca 2014

Pełnoziarnista pizza w wersji XS

Straszną miałam chęć na pizze, ale oczywiście w wersji fit, a na dodatek tylko dla siebie. Kilka dni temu skusiłam się na wykonanie pełnoziarnistej pizzy w wersji dla wegan. Spód był bardzo chrupiący i smaczny, a na dodatek bardzo syty. Wakacje się zaczęły, a ja mam nowe wyzwanie zero fast foodów, więcej warzyw, owoców  i białka. Mam nadzieję, że będę się tego trzymała nie tylko w wakacje.


Składniki:

Ciasto:
  • 200 g mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 15 g drożdży
  • 4 łyżki mleka
  • 4 łyżki wody 
  • 1,5 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 szczypty soli
  • szczypta pieprzu
  • szczypta bazylii oregano
Sos:
  • 1 1/2 soku pomidorowego
  • czosnek
  • pieprz
  • sól
  • zioła prowansalskie

Dodatki:
  • cebula
  • cukinia
  • brokuł
  • 1 duża pieczarka
  • ser żółty o obniżonej zawartości tłuszczu

Sposób przygotowania:
Do miski wsypujemy mąkę, pokruszone drożdże, sól, pieprz, bazylię, oregano. Zaczynamy wyrabiać ciasto dodając stopniowo rozcieńczone mleko z wodą. Jak ciasto nabierze odpowiednią formę odstawiamy w ciepłe miejsce na 1 godzinę. Po upływie czasu ciasto rozwałkujemy na cienki, okrągły placek (ok. 05 mm).

Przygotowujemy sos na pizze. Na rozgrzaną patelnię wlewamy sok pomidorowy, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz i zioła prowansalskie. Mieszamy do uzyskania gęstej konsystencji. Sos polecam dodawać na ciasto bezpośrednio z patelni.

Dodatki na pizzę można dodać według własnych upodobań, ale ja wybrałam swoje ulubione, więc nie koniecznie możecie nimi się sugerować. Brokuł gotujemy w osolonej wodzie 3 minuty i po ostudzeniu dzielimy na mniejsze różyczki. Cebulę i cukinię obieramy i kroimy w cienkie plastry. Pieczarkę myjemy i również kroimy w cienkie plastry. Na tartce ścieramy ser (minimalna ilość). 

Ciasto wkładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy 8 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu na ciasto nakładamy sos i dodatki oraz ser żółty. Ponownie wkładamy do piekarnika i pieczemy ok. 5 minut w temperaturze 180 stopni, aż rozpuści się ser. 

Smacznego!

19 komentarzy:

  1. świetny przepis ;)
    youonnlyliveonce.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda pysznie! A fit pizze są najlepsze! :))

    OdpowiedzUsuń
  3. oj, uwielbiam cię za ten przepis!
    już od jakiegoś czasu miałam ochotę na pizze ,ale oczywiście pełnoziarnistą a nie mogłam znaleźć dobrego przepisu :) zapisuję i koniecznie zrobię!

    OdpowiedzUsuń
  4. Trzymam kciuki za twoje postanowienie :) pizza jest super ❤️

    OdpowiedzUsuń
  5. Fajny przepis i pizza wygląda bardzo apetycznie! : ))

    OdpowiedzUsuń

  6. uwielbiam pizze wszelkiego rodzaju, a ta jest świetna i oczywiście mocno kibicuję Twoim postanowieniom - :)))

    OdpowiedzUsuń
  7. Uwielbiam wegetariańską pizzę. Ta na pewno jest pyszna!

    cynamonichilli.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  8. Zainspirowałaś mnie i spowodowałaś, ze w mojej głowie pojawiła się myśl "Wszystko można zrobić fit". Wiem, że to dziwnie brzmi, ale uświadomiłam to sobie przed chwilą! WIEEEEEEEEEEEEEEELKIE DZIĘKI!!!




    Zapraszam na konkurs! Do wygrania post promocyjny oraz design lub nagłówek.

    http://loczek-blog.blogspot.com/- KILK

    OdpowiedzUsuń
  9. O proszę,bardzo podobną robiłam parę dni temu. Przepyszna! :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Kocham pizze,a jeszcze bardziej zdrową :)
    Zapraszamy do nas : http://284-days.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  11. Lubię takie dania:) pysznie.
    Napatrzyłam się na zdjęcia z poprzednich postów....:) niektóre sylwetki budzą we mnie zazdrość;D

    OdpowiedzUsuń
  12. Super i pysznie wygląda! Muszę wypróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Nie wiem, czy ktoś próbował ten przepis, ale moim zdaniem nie trafiony. Zastanawia mnie, jak powstaje ciasto z taką małą ilością płynów. Szkoda - pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jak by mi nie wyszła to bym nie wstawiała jej na bloga. :)

      Pozdrawiam

      Usuń
  14. Moim dzieciom bardzo zasmakowała ostatnio zwłaszcza włoska pizza z Karpacza.:D Za sprawą zupełnego przypadku udało nam się trafić do świetnej restauracji, w której zaserwowano nam zdecydowanie najlepszą pizzę, jaką kiedykolwiek w życiu jadłam!

    OdpowiedzUsuń